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Jambon Cerdos Extremeños Bellota

Jambon Cerdos Extremeños Bellota

100% Ibérique de Bellota, Pata Negra

  • 62,90 €/kgTVA de France comprise
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471,74 €
Prix
62,90 €/kg TVA comprise
Marque
Cerdos Extremeños
Race
100% ibérique pur (pata negra)
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
40 mois minimum.
Origine
Estrémadure
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Cerdos Extremeños
Information nutritionnelle
Valeurs approximatives pour 100 g de jambon: Valeur énergétique (calories): 310 Kcal / 1296 KJ, Protéines: 36 g, Hydrates de carbone: 0,9 g (dont sucres 0,7 g), Lipides: 18 g (dont acide gras saturés 5,8 g), Fibres: <0,5 g, Sodium: 0,8 g
Élaboration
Porcs alimentés, en régime extensif, de glands et d'herbe sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera.
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel et sel nitrifiant autorisé.
Conservation et péremption
Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation".
Statistiques de ventes
En vente depuis le 9 avril 2010.
Nº 13 en achats renouvelés : 17,7% des clients ont à nouveau acheté ce produit.

Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

Le jambon dans son sac
Le jambon dans son sac

Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
  • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.
Jambon désossé sous vide, avec os
Jambon désossé sous vide, avec os

Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
  • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+38,13 €) ou au couteau (+82,16 €).

Jambon en tranches, avec os
Jambon en tranches, avec os
Note moyenne :
4,8
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88 commentaires
 
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Maurizio
Maurizio
Italia
Spettacolare!Spectaculaire!

Uno dei migliori jamon iberici assaggiati in questi ultimi anni.
Gli anni scorsi avevo acquistato marche più blasonate, ma l'assaggio non ha lasciato dubbi: cerdos extremenos è di ottima qualità e la resa eccezionale.
Appena riacquistato una seconda volta

L'un des meilleurs jamons ibériques dégustés ces dernières années. Ces dernières années, j'avais acheté des marques plus célèbres, mais la dégustation ne laissait aucun doute : le cerdos extremenos est d'une excellente qualité et d'un rendement exceptionnel. Je viens de racheter une deuxième fois

3 septembre 2022
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
Juan Ignacio
Juan Ignacio
Munich, Alemania
ExquisitoExquis

Un jamon realmente bueno! Casi nos lo hemos terminado en tan sólo un par de semanas!
El envío también muy bueno. Todo llegó rápido y en orden.

Un très bon jambon ! Nous l'avons presque terminé en quelques semaines seulement ! Expédition également très bonne. Tout est arrivé rapidement et en ordre.

29 octobre 2021
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
giorgio
parma
molto soddisfattoTrès satisfait

Ottimo prosciutto, non troppo grasso.
E la seconda volta che lo prendo affettato a mano ma questa volta le fette sono più sottili e il risultato è migliore.

Bon jambon, pas trop gras. Et la deuxième fois je le prends tranché à la main mais cette fois les tranches sont plus fines et le résultat est meilleur.

18 septembre 2021
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
Leray
Paris
Qualité inchangée

Une nouvelle fois, un jambon exceptionnel, une coupe remarquable, l expédition cette fois n a posé aucun problème. Prix toujours élevé. vraiment rien à ajouter.

29 mai 2021
giorgio
Parma Italia
Buono quasi ottimoBon presque excellent

Un filo sotto il Joselito ma comunque sempre un ottimo prosciutto pretagliato a mano
ibergour offre un servizio 5 stelle
lo riprenderò

Un fil sous le Joselito mais toujours un excellent jambon pré-coupé à la main
ibergour propose un service 5 étoiles
je le reprendrai

29 mai 2021
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien

Lisez les 88 commentaires

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Options d'envoi en France (continentale) [modifier destination]
Envoi standard2,86 €Réception entre le vendredi, 7 octobre et le jeudi, 13 octobre.*
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  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement le jambon.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

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Comment découper un jambon (PDF 1,1 MB)

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