Jambon de bellota (jamon) et épaules de bellota
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Jambon
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Jambon BIO pata negra Montefrío AOC Jabugo Summum, ibérique de bellota à partir de 558,35 € jambon de 6,5 kg
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100% ibérique pur pata negra
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Ces jambons ne sont pas couverts par la réglementation concernant les produits ibériques, et il n'est donc pas possible d'utiliser des termes tels que "bellota", "iberico", "pata negra", "dehesa" ou "montanera" pour leur commercialisation. Cependant, ils sont internationalement reconnus comme des produits de la plus haute qualité.
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Le jambon espagnol préféré de Ferran Adrià, Alain Ducasse et Joël Robuchon
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