Jambon ibérique de Cebo de Campo Cerdos Extremeños

Jambon Cerdos Extremeños Cebo de Campo

50% Ibérique de Cebo de Campo

  • 278,99 €/kgTVA de France comprise
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278,99 €
Prix
37,20 €/kg TVA comprise
Marque
Cerdos Extremeños
Race
50% ibérique, 50% duroc
Alimentation
Cebo Alimentation à base de fourrage et de légumes secs (+ infos)
Maturation
De 24 à 32 mois.
Origine
Estrémadure
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Cerdos Extremeños
Information nutritionnelle
Valeurs approximatives pour 100 g de jambon: Valeur énergétique (calories): 377 Kcal / 1577 KJ, Protéines: 32 g, Hydrates de carbone: 0,8 g (dont sucres 0,6 g), Lipides: 28 g (dont acide gras saturés 7 g), Fibres: <0,5 g, Sodium: 0,8 g
Élaboration
Porcs alimentés de fourrage (céréales, légumes secs) et d'herbe, en régime extensif, sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera.
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel et sel nitrifiant autorisé (E-250, E-252).
Conservation et péremption
Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation".
Statistiques de ventes
En vente depuis le 13 avril 2010.
Nº 9 en achats renouvelés : 20,2% des clients ont à nouveau acheté ce produit.

Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

Le jambon dans son sac
Le jambon dans son sac

Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
  • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.
Jambon désossé sous vide, avec os
Jambon désossé sous vide, avec os

Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
  • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+38,13 €) ou au couteau (+82,16 €).

Jambon en tranches, avec os
Jambon en tranches, avec os
Note moyenne :
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22 commentaires
 
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Anonyme
ROSSELLO
De nuevo, cliente satisfechoEncore une fois client satisfait

Con Ibergour estoy tranquilo, tanto por producto como por servicio.
Estamos disfrutando de un jamón estupendo.
Esperemos poder repetir, si la economía lo permite ;)

Avec Ibergour, je suis calme, tant pour le produit que pour le service. Nous dégustons un bon jambon. Espérons que nous pourrons répéter, si l'économie le permet ;)

27 novembre 2021
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
Danièle REVAH
Bruxelles, Belgique
Un régal !

A la fois bien maturé et fondant, ce jambon va nous accompagner pour tous les apéros de cette fin d'année et ceux de début 2021.
Nous commandons chaque année "les yeux fermés" chez Ibergour.

14 novembre 2020
Torcuato Novo-Tellado
North Bersted UK
EXCELLENT SERVICE!!SERVICE EXCELLENT!!

I used to buy jamones from suppliers in the UK not to the best quality ,until I remembered that I have used Ibergour once before.The jamon arrived before the date given to us, excellent service by DPD.The jamon is of very good quality so good that in just over two weeks we , my wife and I, have eaten half of it, we had a small query about the label that Miguel solved for us with no hesitation even offered a replacement but I didn't think that was necessary. I must say I have found Miguel extremely helpful and Ibergour should be very proud of this employee! I am just considering my next jamon my next jamon. Buen provecho!

J'achetais des jamones à des fournisseurs britanniques de la meilleure qualité, jusqu'à ce que je me souvienne que j'avais déjà utilisé Ibergour une fois.Le jambon est arrivé avant la date qui nous a été donnée, excellent service de DPD.Le jambon est de très bonne qualité, donc bien qu'en un peu plus de deux semaines, nous, ma femme et moi, en avons mangé la moitié, nous avons eu une petite question sur l'étiquette que Miguel a résolue pour nous sans hésitation même offert un remplacement mais je ne pensais pas que c'était nécessaire. Je dois dire que j'ai trouvé Miguel extrêmement serviable et Ibergour devrait être très fier de cet employé! J'envisage juste mon prochain jamon mon prochain jamon. Buen provecho!

21 août 2020
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
Excellent IbericoExcellent ibérique

Very satisfied with the jamon.
As some reviewers commented, it has quite a lot of fat. This is what you get when you buy Iberico instead of other breeds that naturally carry less fat... and less flavour. Here you get more fat and more flavour. Keep the fat and use it to cook (e.g. melt a bit of this fat to cook your eggs on it in the morning)
The delivery was very fast and the packaging was perfect.
Pricey and worth it.

Très satisfait du jambon. Comme certains critiques l'ont commenté, il contient beaucoup de graisse. C'est ce que vous obtenez lorsque vous achetez Iberico au lieu d'autres races qui contiennent naturellement moins de matières grasses ... et moins de saveur. Ici, vous obtenez plus de gras et plus de saveur. Conservez la graisse et utilisez-la pour cuire (ex: faites fondre un peu de cette graisse pour y cuire vos œufs le matin) La livraison a été très rapide et l'emballage était parfait. Cher et ça vaut le coup.

31 juillet 2020
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
Koller Susanne
Koller Susanne
Salzburg, Österreich
Super Ware!Super produits!

Habe den Schinken für meine Geburtstagsfeier bestellt. Wir waren alle total begeistert! Wir werden sicher bei Gelegenheit wieder einen bestellen!

J'ai commandé le jambon pour ma fête d'anniversaire. Nous étions tous absolument ravis! Nous en commanderons certainement à l'occasion!

9 mars 2020
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en allemand

Lisez les 22 commentaires

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Options d'envoi en France (continentale) [modifier destination]
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  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images.

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