Jambons et épaules de marque
Señorío de Montanera
76,00 €/kg
Jambon BIO pata negra ibérique de bellota à partir de 589,00 € jambon de 7,75 kg
Stock: 4 jambons voir tous les poids
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
44,90 €/kg
Épaule de jambon BIO pata negra, ibérique de bellota à partir de 235,74 € épaule de 5,25 kg
Stock: 3 épaules (plus d'ici 3 jours) voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
Altanza
24,00 €/kg
Épaule de jambon pata negra Altanza, ibérique de cebo de campo à partir de 120,01 € épaule de 5 kg
Stock: 2 épaules (plus d'ici 3 jours) voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
Ibéricos GM e Hijos
77,00 €/kg
Jambon pata negra Ibéricos GM e Hijos, ibérique de bellota à partir de 731,50 € jambon de 9,5 kg
Stock: 1 jambon voir tous les poids
100% ibérique pur pata negra
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
39,90 €/kg
Épaule de jambon pata negra Ibéricos GM e Hijos, ibérique de bellota à partir de 229,41 € épaule de 5,75 kg
Stock: 6 épaules voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
Serón
15,50 €/kg
Jambon serrano Reserva de Serón Selección 1880, “jamon” espagnol à partir de 120,12 € jambon de 7,75 kg
Stock: 8 jambons voir tous les poids
Maturation 20 mois minimum.
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Ortiz
34,50 €/kg
Jambon pata negra Salmantino, ibérique de cebo de campo à partir de 267,34 € jambon de 7,75 kg
Stock: 4 jambons voir tous les poids
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Ciurana
19,50 €/kg
Jambon serrano bodega Gran Reserva Ciurana, “jamon” espagnol à partir de 141,39 € jambon de 7,25 kg
Stock: 24 jambons voir tous les poids
Maturation 24 mois minimum.
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Cerdos Extremeños
68,50 €/kg
Jambon pata negra Cerdos Extremeños, ibérique de bellota à partir de 513,73 € jambon de 7,5 kg
Stock: 5 jambons voir tous les poids
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
39,00 €/kg
Épaule de jambon pata negra Cerdos Extremeños, ibérique de bellota à partir de 204,72 € épaule de 5,25 kg
Stock: 4 épaules voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
38,90 €/kg
Jambon pata negra Cerdos Extremeños, ibérique de cebo de campo à partir de 350,06 € jambon de 9 kg
Stock: 4 jambons voir tous les poids
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
26,00 €/kg
Épaule de jambon pata negra Cerdos Extremeños, ibérique de cebo de campo à partir de 143,02 € épaule de 5,5 kg
Stock: 9 épaules voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
COVAP
81,00 €/kg
Jambon pata negra Covap Alta Expresión AOC Pedroches, ibérique de bellota à partir de 587,28 € jambon de 7,25 kg
Stock: 3 jambons voir tous les poids
100% ibérique pur pata negra de Los Pedroches
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Peñajamón
13,40 €/kg
Jambon serrano de Teruel Peñajamón, “jamon” espagnol à partir de 103,84 € jambon de 7,75 kg
Stock: 7 jambons voir tous les poids
Maturation 15 mois minimum.
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Juviles
15,80 €/kg
Jambon serrano de Juviles Gran Reserva, “jamon” espagnol à partir de 130,32 € jambon de 8,25 kg
Stock: 13 jambons voir tous les poids
Sans conservateurs ni colorants.
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
Finca Montefrío
85,90 €/kg
Jambon BIO pata negra Montefrío AOC Jabugo Summum, ibérique de bellota à partir de 730,15 € jambon de 8,5 kg
Non disponible jusqu'en octobre 2019
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
45,00 €/kg
Épaule de jambon BIO pata negra Montefrío AOC Jabugo Summum, ibérique de bellota à partir de 247,51 € épaule de 5,5 kg
Non disponible jusqu'en janvier 2020
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
5J Cinco Jotas
75,90 €/kg
Jambon 5J Cinco Jotas pata negra ibérique de bellota à partir de 512,33 € jambon de 6,75 kg
Stock: 45 jambons voir tous les poids
100% ibérique pur pata negra
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
40,50 €/kg
Épaule 5J Cinco Jotas de jambon pata negra ibérique de bellota à partir de 212,64 € épaule de 5,25 kg
Stock: 169 épaules voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
Joselito
82,50 €/kg
Jambon Joselito Gran Reserva, ibérique de bellota à partir de 763,13 € jambon de 9,25 kg
Stock: 13 jambons voir tous les poids
Le pata negra préféré de Ferran Adrià, Alain Ducasse et Joël Robuchon
entier (avec l'os), désossé ou en tranches
46,00 €/kg
Épaule Joselito Gran Reserva de jambon pata negra ibérique de bellota à partir de 241,52 € épaule de 5,25 kg
Stock: 46 épaules voir tous les poids
entière (avec l'os), désossée ou en tranches
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