100% Ibérique de Bellota, Pata Negra
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,84 €) ou au couteau (+55,36 €).
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Dehesa de Extremadura.
Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
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great product always top quality good marbling fast service and reasonable price vacuuming is good , oil as present a good side gift
excellent produit toujours de qualité supérieure bon marbrage service rapide et prix raisonnable l'aspiration est bonne, l'huile en cadeau un bon cadeau d'accompagnement
En general estoy muy satisfecho con la compra. El pedido ha llegado a tiempo, la calidad del producto es acorde con mis espectativas (con un buen detalle de dejar los huesos para caldo). Primera vez que compro una paletilla y primera vez vez que lo hago ya cortado y sinceramente si prefieres la comodidad es una opcion estupenda. Ya es mi tercer pedido y seguire haciendolo ya que vivo en el extranjero y es complicado comprar productos de calidad.
Globalement, je suis très satisfait de mon achat. La commande est arrivée à temps et la qualité du produit a répondu à mes attentes (avec la petite touche de laisser les os pour le bouillon). C'est la première fois que j'achète une épaule et que je la commande déjà tranchée. Franchement, si vous préférez la praticité, c'est une excellente option. C'est ma troisième commande et je continuerai comme ça, car je vis à l'étranger et il est difficile d'acheter des produits de qualité.
Buono ma non ottimo, un po’ secco e poco pronto.
In ogni caso rimane un buon prodotto così come il servizio di Ibergour
Bon, mais pas excellent, un peu sec et pas prêt à être dégusté. Quoi qu'il en soit, c'est un bon produit, tout comme le service Ibergour.
nice piece - was smaller than what i believed in the sense of thin piece- but the overall quality excellent!
belle pièce - était plus petite que ce que je croyais dans le sens d'une pièce fine - mais la qualité globale est excellente !
SERVIZIO IMPECCABILE E SPEDIZIONE RAPIDA. molto seri tutto quello che compri è come descritto sul sito. Io ho comprato la spalla dissosata e ho avuto in regalo il coltello .
SERVICE IMPECCABLE ET EXPÉDITION RAPIDE. Très sérieux, tout ce que vous achetez est conforme à la description sur le site. J'ai acheté l'épaule désossée et j'ai reçu le couteau en cadeau.
Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne, Royaume Uni, Ile de Man et Monaco.
| Envoi standard | 3,92 € | Réception entre le lundi, 3 novembre et le vendredi, 7 novembre (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
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| Envoi express | 85,70 € | Réception entre demain vendredi, 31 octobre et le lundi, 3 novembre (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
* Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.
Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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