100% Ibérique de Bellota, Pata Negra
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,84 €) ou au couteau (+55,36 €).
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Dehesa de Extremadura.
Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
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Amazing product, amazing delivery (next day to the UK)
Looking forward to polishing off this wonderful ham!
Thank you very much ????
Produit incroyable, livraison impeccable (le lendemain au Royaume-Uni). J'ai hâte de déguster ce merveilleux jambon ! Merci beaucoup ?
Ya llevamos comprando estas piezas desde hace mas de un año y llama la atención en todas las reuniones. Lo pedimos ya cortado porque así nos lo podemos llevar cómodamente para compartirlo con nuestra familia británica. Si no le doy la calificación de muy bueno es unicamente porque, en esta última ocasión, la pieza no estaba tan bien cortada como en otras ocasiones. Pero repetiré, seguro.
Nous achetons ces pièces depuis plus d'un an et elles attirent l'attention à toutes les réunions. Nous le demandons déjà coupé car de cette façon nous pouvons l'emporter confortablement avec nous pour le partager avec notre famille britannique. Si je ne lui donne pas la note de très bien, c'est uniquement parce que, cette dernière fois, la pièce n'a pas été aussi bien coupée qu'à d'autres occasions. Mais je vais le répéter, c'est sûr.
Rapido y bueno.
Siempre es una fiesta comer jamon de calidad.
Satisfacción llena y listo para el siguente jamón.
Hasta pronto !!!
Rapide et bon. C'est toujours une fête de manger du jambon de qualité. Satisfaction totale et prête pour le prochain jambon. À bientôt !!!
Alles super gelaufen. Der Schinken kommt gut verpackt. Das Holzgestell war nicht schwer zum Zusammenbauen. Einzig das Gewinde für die Fixierschraube für den Haxen musste ich mit dem Gewindeschneider etwas nacharbeiten. Da wurde wohl erst nach dem Gewindeschneiden drüber lackiert.
Der Schinken an sich war für diesen Preis wirklich sehr gut. Einiges Fett,ja, allerdings ist im Fett auch viel Geschmack und das überschüssige Fett kann fürs Kochen verwendet werden.
Von uns auf jeden Fall 5 Sterne
Tout s'est super bien passé. Le jambon est bien emballé. Le cadre en bois n'a pas été difficile à assembler. Je n'ai eu qu'à retravailler le filetage de la vis de fixation du porte-fusée avec le coupe-fil. Il a probablement été peint dessus seulement après que le fil ait été coupé. Le jambon lui-même était vraiment très bon pour ce prix. Un peu de gras, certes, mais il y a aussi beaucoup de saveur dans le gras et l'excès de gras peut être utilisé pour la cuisine. Certainement 5 étoiles de notre part
Sono rimasto sorpreso dalla bontà di questa paleta, ben stagionata, con un giusto compromesso tra grasso e magro, saporita e davvero gustosa. Sinceramente non ha niente da invidiare a produttori più blasonati anzi, un pata negra così per il costo che ha è decisamente un acquisto veramente azzeccato. Penso di ricomprarla quando la finisco, quindi la consiglio a tutti. Servizio Ibergur sempre al top!
J'ai été surpris par la bonté de cette paleta, bien assaisonnée, avec le bon compromis entre gras et maigre, savoureuse et vraiment savoureuse. Honnêtement, elle n'a rien à envier aux producteurs plus renommés, au contraire, une pata negra comme celle-ci pour son prix est définitivement un très bon achat. Je prévois de l'acheter à nouveau une fois terminé, je le recommande donc à tout le monde. Service Ibergur toujours au top !
Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne, Royaume Uni, Ile de Man et Monaco.
| Envoi standard | 4,16 € | Réception entre le mardi, 15 juillet et le lundi, 21 juillet (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
|---|---|---|
| Envoi express | 93,25 € | Réception entre le lundi, 14 juillet et le mardi, 15 juillet (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
* Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.
Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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