100% Ibérique de Bellota, Pata Negra
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,84 €) ou au couteau (+55,36 €).
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Dehesa de Extremadura.
Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
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Usual great service from this company , very good rich taste well packaged. Personally the best I have taken from them so far better than 5J which was more dry and others...
Excellent service habituel de cette entreprise, très bon goût riche bien emballé. Personnellement le meilleur que j'ai pris d'eux jusqu'à présent mieux que 5J qui était plus sec et d'autres...
Très bon pour toute ma famille.
Merci pour ce bon produit. Délicieux pour parfumer un plat ou en copeaux pour l’apéritif.
Come da aspettative un ottima spalla,con un quantitativo di grasso, buono,importante..
La consiglierei sicuramente visto anche l ottima qualità/prezzo..
Comme prévu, une excellente épaule, avec une bonne et importante quantité de gras.. Je le recommanderais certainement aussi compte tenu de l'excellent rapport qualité / prix..
prodotti come da descrizione, consegna precisa e veloce... consigliatissimo
ho preso una spalla 5J ed ora una spalla Extremadura, entrambe 100% iberico de bellota... soddisfatto
produits conformes à la description, livraison précise et rapide ... fortement recommandé.
J'ai pris une épaule 5J et maintenant une épaule Extremadura, toutes deux 100% ibérique de bellota ... satisfait
Gusto e sapore inconfondibile che si esaltano se tolto dal sottovuoto di può mettere in cantina a temperatura giusta …abbinato al nostro pane toscano ed i pomodori di campo é un toccasana dopo una giornata lavorativa
Grazie Spagna
Un goût et une saveur incomparables qui sont améliorés s'ils sont retirés du vide peuvent être mis dans la cave à la bonne température ... combinés avec notre pain toscan et nos tomates des champs, c'est une panacée après une journée de travail Merci l'Espagne
Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne, Royaume Uni, Ile de Man et Monaco.
| Envoi standard | 12,49 € | Réception entre le mercredi, 14 juin et le vendredi, 16 juin (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
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| Envoi express | 80,26 € | Réception entre le mardi, 13 juin et le mercredi, 14 juin (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
* Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.
Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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