Choisir un jambon

Le jambon est un produit élaboré de façon artisanale, et la qualité d’un même produit ou marque peut varier dans le temps. Les jambons que nous recommandons sur cette page sont ceux qui, en ce moment et selon notre critère, s’ajustent le mieux aux différents besoins et aux circonstances décrites ci-dessous. Nous veillons constamment à actualiser cette sélection selon différents paramètres :

  • Changement de qualité que nous observons avec nos propres contrôles
  • Commentaires de nos clients
  • Taux de renouvellement (% de nos clients qui achètent à nouveau le même jambon) et de retour
  • Variations de prix

Dernière actualisation : lundi, 20 juin 2022

Un jambon pour un événement

Si vous voulez que le jambon ait la vedette au cours de l’événement, l’idéal est que quelqu’un ayant une certaine expérience, le découpe à la main sur le lieu même où se tient l’événement (il faudra prévoir un espace suffisant pour le support avec le jambon et pour que la personne puisse travailler commodément).

Si vous n’avez pas de pratique de la découpe à la main mais vous avez une machine à trancher la charcuterie, une bonne idée serait d’acheter un jambon désossé et de le servir fraîchement coupé à la cuisine.

Mais si vous souhaitez simplement profiter de la fête sans vous compliquer, il est alors préférable d’acheter le jambon en tranches. Croyez-nous : une fête n’est pas le meilleur moment pour apprendre à découper un jambon, pour cela il faut du temps et une certaine tranquillité.

Jusqu’à 20 personnes
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

Pata negra
-5%
Épaule 5J Cinco Jotas
100% Ibérique de Bellota
40.90 €/kg

Épaule 5J Cinco Jotas

4.5(505)
Stock: 15 épaules.
214.73 €épaules de 5,25 à 6 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

-5%
Épaule AOC Guijuelo
75% Ibérique de Bellota
33.80 €/kg

Épaule AOC Guijuelo

4.3(34)
Stock: 6 épaules.
160.56 €épaules de 4,75 à 5,75 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Épaule Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
20.42 €/kg

Épaule Altanza Cebo de Campo

4.5(17)
Stock: 6 épaules.
107.23 €épaules de 5,25 à 5,75 kg
Plus de 20 personnes
Nous ne mangerons que du jambon
Prévoyez un jambon d’environ 7 kg pour 30 personnes.
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

Pata negra
Jambon COVAP Alta Expresión AOC Los Pedroches
100% Ibérique de Bellota
87.40 €/kg

Jambon COVAP Alta Expresión AOC Los Pedroches

4.6(35)
Stock: 4 jambons.
677.32 €jambons de 7,75 à 9 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

Jambon Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
32.00 €/kg

Jambon Altanza Cebo de Campo

4.6(85)
Stock: 8 jambons.
239.99 €jambons de 7,5 à 9 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Jambon Batallé Curado Gran Reserva
100% Duroc
19.30 €/kg

Jambon Batallé Curado Gran Reserva

4.7(50)
Stock: 16 jambons.
144.72 €jambons de 7,5 à 9 kg
Nous mangerons du jambon mais avec d’autres choses
Prévoyez une épaule d’environ 4,5 kg pour 30 personnes.
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

Pata negra
-5%
Épaule 5J Cinco Jotas
100% Ibérique de Bellota
40.90 €/kg

Épaule 5J Cinco Jotas

4.5(505)
Stock: 15 épaules.
214.73 €épaules de 5,25 à 6 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

-5%
Épaule AOC Guijuelo
75% Ibérique de Bellota
33.80 €/kg

Épaule AOC Guijuelo

4.3(34)
Stock: 6 épaules.
160.56 €épaules de 4,75 à 5,75 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Épaule Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
20.42 €/kg

Épaule Altanza Cebo de Campo

4.5(17)
Stock: 6 épaules.
107.23 €épaules de 5,25 à 5,75 kg

Un jambon pour offrir

En Espagne, un jambon est l’un des meilleurs cadeaux que l’on puisse offrir, et plus particulièrement pendant les fêtes de Noël. On l’offre non seulement aux membres de la famille mais aussi aux amis. Cela peut aussi être une excellente idée de cadeau professionnel à des employés, fournisseurs ou clients, et c’est un geste certain de reconnaissance. Dans d’autres pays, il peut sembler étrange d’offrir un jambon, mais si le destinataire apprécie la bonne cuisine, et connaît le jambon espagnol, il ne fait aucun doute qu’il appréciera.

En Espagne, habituellement, on offre une pièce entière (avec l’os) car on suppose que dans toutes les maisons, ou sait, avec plus ou moins d’habileté, découper le jambon à la main. Avec chaque jambon entier, nous offrons un support et un couteau à jambon et nous ajoutons un guide imprimé de conseils de coupe, mais si vous n’êtes pas sûr de la pratique que peut avoir le destinataire pour la découpe du jambon, il sera probablement préférable de lui offrir en tranches.

Un cadeau formel et pour donner la meilleure impression

Nous vous recommandons:

Pata negra
Jambon 5J Cinco Jotas
100% Ibérique de Bellota
79.90 €/kg

Jambon 5J Cinco Jotas

4.7(206)
Stock: 8 jambons.
519.32 €jambons de 6,5 à 8,5 kg
Un bon cadeau à un ami ou à une personne spéciale

Nous vous recommandons:

Pata negra
-15%
Épaule AOC Dehesa de Extremadura
100% Ibérique de Bellota
31.00 €/kg

Épaule AOC Dehesa de Extremadura

4.6(54)
Dernières 9 épaules
131.74 €épaules de 4,25 à 5,75 kg
Un cadeau pour être bien vu

Nous vous recommandons:

Épaule Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
20.42 €/kg

Épaule Altanza Cebo de Campo

4.5(17)
Stock: 6 épaules.
107.23 €épaules de 5,25 à 5,75 kg

Un jambon pour déguster chez soi

La meilleure façon de profiter d’un jambon c’est de le savourer fraîchement coupé, et de préférence à la main Découper le jambon à la main n’est pas difficile, il suffit de disposer des accessoires adéquats et d’un peu de pratique. Avec chaque jambon entier, nous vous offrons un support et un couteau à jambon, ainsi qu’un guide imprimé de conseils de coupe. Prévoyez de pouvoir le garder pendant 4 mois, et qu’une fois entamé, il est conseillé de le consommer dans un délai de 3 mois (2 mois pour les épaules), car il se desséchera peu à peu.

Une autre alternative, mais uniquement si vous disposez d’une machine à trancher la charcuterie, c’est d’acheter le jambon désossé, prêt à trancher : cela offre l’avantage de pouvoir le commander en plusieurs morceaux, conditionnés individuellement sous vide, et de les conserver frais au réfrigérateur.

Enfin, vous pouvez également acheter votre jambon en tranches, conditionnées dans des sachets sous vide et prêtes à servir.

Je vis seul ou en couple
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

Pata negra
Épaule AOC Los Pedroches
100% Ibérique de Bellota
46.50 €/kg

Épaule AOC Los Pedroches

4.6(42)
Stock: 1 épaule.
232.52 €épaules de 5 à 6 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

Pata negra
-15%
Épaule AOC Dehesa de Extremadura
100% Ibérique de Bellota
31.00 €/kg

Épaule AOC Dehesa de Extremadura

4.6(54)
Dernières 9 épaules
131.74 €épaules de 4,25 à 5,75 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Épaule Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
20.42 €/kg

Épaule Altanza Cebo de Campo

4.5(17)
Stock: 6 épaules.
107.23 €épaules de 5,25 à 5,75 kg
Famille avec des enfants
Nous y goûterons un peu tous les jours
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

Épaule Joselito Gran Reserva
Épaule
46.80 €/kg

Épaule Joselito Gran Reserva

4.5(206)
Stock: 17 épaules.
234.00 €épaules de 5 à 6 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

-5%
Épaule AOC Guijuelo
75% Ibérique de Bellota
33.80 €/kg

Épaule AOC Guijuelo

4.3(34)
Stock: 6 épaules.
160.56 €épaules de 4,75 à 5,75 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Épaule Altanza Cebo de Campo
50% Ibérique de Cebo de Campo
20.42 €/kg

Épaule Altanza Cebo de Campo

4.5(17)
Stock: 6 épaules.
107.23 €épaules de 5,25 à 5,75 kg
Nous en mangerons une certaine quantité tous les jours
Je veux ce qu’il y a de meilleur

Nous vous recommandons:

-10%
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon
81.40 €/kg

Jambon Joselito Gran Reserva

4.5(197)
Stock: 7 jambons.
691.93 €jambons de 8,5 à 10 kg
Bon rapport prix/qualité

Nous vous recommandons:

Pata negra
Jambon Cerdos Extremeños Bellota
100% Ibérique de Bellota
62.90 €/kg

Jambon Cerdos Extremeños Bellota

4.8(87)
Stock: 3 jambons.
518.92 €jambons de 8,25 à 11 kg
Mon budget est serré

Nous vous recommandons:

Jambon Batallé Curado Gran Reserva
100% Duroc
19.30 €/kg

Jambon Batallé Curado Gran Reserva

4.7(50)
Stock: 16 jambons.
144.72 €jambons de 7,5 à 9 kg

Plus d'infos pour faciliter votre choix

Vous pouvez également vous laisser guider selon les critères suivants:

Si vous souhaitez un conseil personnalisé, écrivez-nous à info@ibergour.fr en précisant les renseignements suivants :

  • Budget que vous prévoyez.
  • Qualité/type préféré : jambon ibérique de bellota, de cebo ou serrano.
  • Pour combien de personnes.
  • Pour un événement particulier ou garder à la maison et savourer au fur et à mesure ?
  • Pour vous ou pour offrir ?
  • Préférences de goût (intense ou délicat), affinage (moelleux ou sec), gras (plutôt gras et persillé ou bien maigre).
  • À quel type de jambon êtes-vous habitué ?
  • Comment le préférez-vous : entier (avec l’os), désossé ou en tranches ?

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