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Jambon Serrano de Teruel Peñajamón
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Jambon Serrano de Teruel Peñajamón

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Prix :104,28 €
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Satisfaction 100% garantie ou remboursés
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  • 6 mois de garantie
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  • Sans frais supplémentaires (les frais de retour sont à notre charge)
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Jambon Serrano de Teruel Peñajamón
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Jambon Serrano Gran Reserva Ciurana Bodega
Total: 238,51 €

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    Description du Jambon Serrano de Teruel Peñajamón

    Prix
    13,90 €/kg TVA comprise
    Marque
    Peñajamón
    Race
    Porc blanc
    Alimentation
    Fourrage et légumes secs
    Maturation
    De 15 à 18 mois.
    Origine
    Peñarroya de Tastavins, Teruel
    Partie
    Patte arrière
    Parties du porc: jambon
    Ingrédients
    Jambon de porc blanc, sel, lactose, sucre, nitrate de potassium E-252 et antioxidants (E-331iii, E-301).
    Information nutritionnelle
    Valeurs approximatives pour 100 g de jambon serrano: Valeur énergétique (calories): 204 Kcal / 840 KJ, Protéines: 29,9 g, Hydrates de carbone: 0,2 g, Lipides: 9,3 g (dont acide gras saturés 3,7 g), Sodium: 1,99 g
    Conservation et péremption
    Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation" en dessous.
    Producteur
    Jamones Peñarroya

    Présentation

    Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

    Entier

    Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

    Une fois le jambon entamé, si on n'en consomme pas pendant plusieurs jours, il se peut que des tâches de moisissures apparaissent sur la zone de coupe, surtout dans les climats ou atmosphères humides. Ceci est normal, il suffit d'ôter la première tranche pour éliminer les moisissures.

    Le jambon dans son sac
    Le jambon dans son sac

    Désossé +12,60 €

    Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).

    • Conserver au réfrigérateur.
    • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
    • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
    • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

    Cliquez sur “+ options” pour sélectionner le nombre de morceaux que vous désirez (par défaut, vous recevrez le tout en un seul morceau).

    En tranches

    Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

    • Conserver au réfrigérateur.
    • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
    • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
    • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

    Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+41,25 €) ou au couteau (+88,90 €). Cliquez sur “+ options” pour choisir le mode de coupe souhaité (par défaut nous le trancherons à la machine).

    Envoi et date de livraison

    • Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne et Monaco.
    • Envoi standard à 6,27 € pour tout achat à partir de 200,00 € - destination en France (continentale).
    • Options d'envoi en France (continentale) [modifier destination]
      Envoi standard13,94 €Réception entre le vendredi, 28 avril et le mercredi, 3 mai.*
      Envoi express65,53 €Réception entre demain jeudi, 27 avril et le vendredi, 28 avril.*

      * Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.

      Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.

      Plus d'infos et frais de livraison »

    ¿Souhaitez-vous une date de livraison différente?
    Contactez-nous aprés avoir confirmé votre commande, et nous l'expédierons à la date que vous choisissez.

    Statistiques de ventes

    En vente depuis le 17 novembre 2011

    Pourquoi acheter chez IberGour

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    • Vente directe depuis l'Espagne, à prix de l'Espagne

    Commentaires de nos clients

    80 commentaires
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    Note moyenne : 4.4 étoiles 4.4 (voir comment est calculée la note moyenne)

    4 étoiles tres bon mais..., 12 décembre 2016
    Anonyme (france) A acheté ce produit chez IberGour

    Une fois de plus, très bon jambon et délais de livraison parfait.
    Par contre une fois le jambon entamé, il est très "mou"..je vais attendre avant de reconsommer, qu il sèche...

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    Jambon Serrano de Teruel Peñajamón
    Jambon Serrano de Teruel Peñajamón
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      Comment découper un jambon

      La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

      • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement le jambon.
      • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
      • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
      • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

      Regarder le processus complet, avec des images

      Manuel de coupe :
      Comment découper un jambon (PDF 1,1 MB)

      Téléchargez notre manuel de coupe pour jambon (PDF 1,1 MB)

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