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Jambon ibérique de bellota Joselito Gran Reserva

Jambon Joselito 'Gran Reserva' "Bellota"

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Présentation

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Jambon dans un sac en toile blanche

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Description du Jambon Joselito 'Gran Reserva' "Bellota"

Prix
69,90 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
De 24 à 36 mois.
Origine
Guijuelo, Salamanca
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Joselito
Élaboration
Jambon de porc 100% ibérique élevé en liberté dans les dehesas, propriétés boisées de Joselito situées dans le quart nord-ouest de la Péninsule Ibérique, et alimenté de glands pendant la période de la montanera. Les séchoirs et caves naturelles permettent de mieux affiner les arômes et d'obtenir des caractéristiques organoleptiques incomparables.
Ingrédients: Jambon de porc 100% ibérique de bellota et sel. Sans conservateurs.
Production
Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Notes de dégustation
Le jambon ibérique Joselito est ferme et fond dans la bouche. Gras épuré et fin avec une alternance harmonique de saveurs douces et salées.
Aspect
Jambon à patte fine. Gras doré, rosé, de consistance souple et onctueuse. La chair offre une variation de tonalités à partir du rouge, avec de nombreuses infiltrations veinées de gras brillant qui fond sous le palais.
Consommation
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.

Commentaires de nos clients

24 commentaires
5 étoiles
 
15
4 étoiles
 
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3 étoiles
 
1
2 étoiles
 
2
1 étoiles
 
2
5 étoiles Aucun Risque, 28 mai 2010
Anonyme (FRANCE) A acheté d'autres produits

Aucun risque sur ce choix, transpiration impec et gout parfait

Aucun risque sur ce choix, transpiration impec et gout parfait

5 étoiles Peut-être l'un des meilleures, 11 février 2010
David M. (Ornex, France) A acheté ce produit

Un grand jambon pata negra, peut-être l'un des meilleures, excellent!

5 étoiles Texture et couleur très appétissantes, 2 décembre 2009
Michaël D. (Montmorency, France) A acheté ce produit

Texture et couleur très appétissantes, parfum très puissant, long en bouche avec de subtiles notes grillées et acidulées.

2 étoiles Vraiment pas exceptionnel, 24 août 2009
Marta F. (Perignat-Les-Sarlieve, France) A acheté ce produit

Jambon vraiment pas exceptionnel trop gras presque rence pas assez sec a éviter j'ai vraiment pas les mêmes gouts que ferran adria.

5 étoiles Un goût de bellota inimitable, 20 août 2009
Marie M. (Montauban, France) A acheté ce produit

Le meilleur des Guijuelos, le meilleur des jambons de bellota. Seulpetit inconvénient, son prix. Doux, moelleux, pas salé, parfumé, graisse fine excellente, un goût de bellota inimitable. Le jambon de bellota, c'est comme les bons vins. Il existe des grands crus, celui-ci en est un. 5+

4 étoiles Douceur exceptionnelle, 19 juin 2009
Patrick B. (Narbonne, France) A acheté ce produit

Grande souplesse mise en gout d une douceur exceptionnelle.

Commentaires de clients en d'autres langues (traduits automatiquement par Google)

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles les meilleurs au monde, 31 août 2010
julian sanchez (salamanca) N'a jamais rien acheté chez Ibergour

joselito le jambon est le meilleur jambon au monde que de 5j n'a rien à Acer d'une joselito

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Le symbolisme des mots, 30 août 2010
Anonyme (AVILES - ASTURIAS) A acheté ce produit

En effet, les mots sont des symboles exprimant des idées de conception et de pointer vers les sentiments et les sentiments qui veulent communiquer. Mais parfois ces sentiments que les signaux faibles et / ou des sentiments ce sens, le jambon "Joselito" le seul conseil que je peux penser à est l'expérimentation. Tout le reste ne serait qu'un pâle reflet de ce que ce plat est.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
1 étoiles guéri trop, 18 août 2010
Anonyme (madrid) N'a jamais rien acheté chez Ibergour

le jambon a été trop fort et il n'a pas été aussi bonne, manquait d veines, trop de viande pour ibérique, pas pour l'argent

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
4 étoiles Le bon goût et une pincée de sel, 11 mai 2010
Fernando G. (Madrid, España) A acheté ce produit

L'un des meilleurs jambons nous avons mangé, avec de très bon goût et une pincée de sel, pas trop dur ou trop mou, pour mettre un, mais avait bacon excès.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
4 étoiles Excellent, mais le prix est exagéré, 11 mai 2010
Roberto O. (Castellón, España) A acheté ce produit

Les trois jambons ont obtenu des résultats excellents, mais le prix est un peu exagéré en comparaison avec d'autres marques de qualité similaire.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Jambon, jambon ", 22 avril 2010
Anonyme (Avilés - Asturias) A acheté ce produit

Eh bien né doit être reconnaissant. Je suis très satisfait du traitement reçu par comerciak IberGour. et quant à la qualité de l'objet acheté est exprimé dans ma note. Il est le second ordre, et je ferai de cette façon ...

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
5 étoiles Il n'ya pas de chiffres pour identifier ce qui ..., 12 mars 2010
Marco T. (Milano, Italia) A acheté ce produit

Tout simplement parce que «après avoir goûté votre Joselito Gran Reserva, et en refusant de reprendre l'expédition de l'argent qui« est arrivé deux jours de retard, il vous fait penser qu'il n'y a aucun autre produit dans le monde pour moi, qui mérite un examen bien au-delà de la 5? nn sont des numéros pour identifier ce que ma papilles suggérer à mon cerveau, quand une tranche de Joselito dans ma bouche, Merci d'exister ibergour! Félicitations encore une fois et à bientôt!

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
4 étoiles Certaines parties de bacon bien, 10 mars 2010
Isabel R. (Madrid, España) A acheté ce produit

Très bon goût mais il a quelques pièces très gras et parfois un peu sec, peut-être vous ne savez pas à couper comme un pro. Mais je continuer à acheter ces produits.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
3 étoiles Je m'attendais à mieux, 9 février 2010
Luis A. (Granada, Madrid) A acheté ce produit

Le jambon a été généralement bonne, mais la plupart des soi-disant exquise (le club) je l'ai trouvé à sec, en fait, je trouve plus agréable le cadre de l'étouffer et contramaza. Être le jambon le plus cher je m'attendais à mieux que cela s'est passé. Probablement pas répéter l'achat d'un Joselito.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Le goût n'a pas de définition, 26 janvier 2010
Álvaro M. (Capellades, España) A acheté ce produit

Le goût de Joselito pas de définition. devrait être plus abordable afin que chacun puisse y goûter tous les jours. accompagnée d'un bon vin est ressuscité des morts.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
1 étoiles Ma note est: 0, 21 décembre 2009
Isabel G. (Mirasierra, Madrid) A acheté ce produit

La qualité a été négligeable. Le jambon était absolument sec à l'intérieur, si salée que nous avions à consommer pour faire des bouillons, soupes, ragoûts cuits, voire impossible, de le prendre même de la manière habituelle, dénuée de toute souche de graisse interne qui font de bonnes jambon ibérique. En bref, un désastre total et le prix élevé payé pour un produit qui a seulement servi à fabriquer des vins.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Don à un gestionnaire qui a été heureux, 16 décembre 2009
Soledad T. (Madrid, España) A acheté ce produit

Les produits qui ont été acquis comme un don à un gestionnaire qui a d'abord été séduit par la «taille» du jambon, puis nous avons envoyé un message louant la qualité. Je saisis cette occasion pour les remercier de leur fiabilité à la fois les délais de livraison qu'ils respectent les indications sur l'endroit où nous livrons la marchandise. Félicitations.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
5 étoiles Certainement la meilleure option pour une, 10 décembre 2009
Javier M. (Antwerpen, Flanders) A acheté ce produit

J'ai acheté Joselito Noël dernier pour un ami, mais aussi eu l'occasion d'y goûter à plusieurs reprises, et je ne peux tout simplement dire que c'était le meilleur jambon que j'ai essayé ... Jamais! En outre, le jamonero »et le couteau spécial ont été très utiles, spécialement dans un pays où est difficile de trouver ces outils spécifiques ...

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Smooth, savoureux, délicieux, 10 décembre 2009
Francisco R. (Reus, España) A acheté ce produit

Depuis essayer »Joselito" Je n'ai pas allumé. Smooth, savoureux, délicieux. Il est le roi des jambons.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Parfait, 24 novembre 2009
Luis G. (Alfaz del Pi, Alicante) A acheté ce produit

A mon avis, est parfait. Les produits reçus par les deux IberGour 5J et jambon Joselito a été excellente, le produit a été excellente et le service rapide et efficace.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
2 étoiles Il n'a pas répondu aux attentes, 12 novembre 2009
Manuel S. (Cádiz, España) A acheté ce produit

Le produit ne répond pas aux attentes. Le sentiment: morceau demi trop guéri, l'autre moitié trop peu guéri.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Il est intéressant de payer, 19 mai 2009
Juan M. (Barcelona, España) A acheté ce produit

Tout simplement spectaculaire. Je ne sais pas si c'est le meilleur jambon là-bas, de nombreux experts diront oui. Pour moi, c'est bien sûr. Peut-être que l'argent peut trouver quelque chose de mieux, parce que c'est cher, mais pour moi, il vaut la peine de payer.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Il est tout simplement magnifique, 2 décembre 2008
Pepe B. (Albacete, España) A acheté ce produit

Il est tout simplement superbe, tant pour son goût, la texture et conservación.Pasó partie de la maison pendant l'été et a tenu sa saveur et jugosidad.Para répéter

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Jambon ibérique de bellota Joselito Gran Reserva
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Comment découper un jambon

La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement le jambon.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer trop de force.

Regarder le processus complet, avec des images


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Etiquette de chez Joselito

Plusieurs générations de la maison Joselito ont partagé une même volonté : obtenir le meilleur jambon au monde.

Depuis la fondation de la maison au XIXe siècle, bien peu de choses ont changé dans l'élaboration de leurs produits, et chez Joselito on est demeuré fidèle aux valeurs avec lesquels les fondateurs ont commencé cette aventure :

  • Troupeau de porcs d'origine ibérique propre à la marque
  • Vastes dehesas où les porcs sont élevés en liberé
  • Octroi exclusif d'un plus grand nombre d'hectares par animal
  • Maturation naturelle dans des séchoirs et des caves où tradition et modernité s'allient en parfaite harmonie

La maison Joselito possède son propre laboratoire où une équipe de grands professionnels mène à bien un vaste programme révolutionnaire I+D ayant pour but d'avancer sur le chemin de la qualité et parvenir à élaborer le meilleur produit de charcuterie au monde avec une production 100% naturelle.



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