Jambon pata negra Ibéricos Frexnense, ibérique de bellota

Jambon pata negra Ibéricos Frexnense, ibérique de bellota

Ibérique de Bellota

Maturation 36 mois minimum.

Ibéricos Frexnense a arrêté d'élaborer ce produit en novembre 2014.
Marque
Ibéricos Frexnense
Race
Ibérique
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
36 mois minimum.
Origine
Estrémadure
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Ibéricos Frexnense (Fregenal de la Sierra, Badajoz)
Élaboration
Porcs alimentés, en régime extensif, de glands et d'herbe sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera (4 mois).
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel et sel nitrifiant autorisé.
Production
Porcs de race ibérique pure (variété Lampiño), élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Conservation et péremption
Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation".

Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

Le jambon dans son sac
Le jambon dans son sac

Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
  • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.
Jambon désossé sous vide, avec os
Jambon désossé sous vide, avec os

Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
  • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+38,13 €) ou au couteau (+82,16 €).

Jambon en tranches, avec os
Jambon en tranches, avec os
Note moyenne :
4,3
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52 commentaires
 
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Philippe
Philippe
saint barthélemy
rien à voir

franchement décevant, rien à voir avec le jambon précédemment acheté:
Jamón ibérico de bellota 5J Cinco Jotas - DESHUESADO de 3,5 Kg
Philippe

23 novembre 2014
Pierluigi Pomante
Ciampino Italia
Imbattibile .Imbattable.

35 anni di vacanze in Spagna . Baleari in estate , Canarie a ottobre , Barcelona a Natale . Il Freixenense e'il miglior Bellota della nostra vida . Meravigliosa Ibergour , ci eravamo dimenticati di avere un buono sconto ma ci hanno pensato loro . Unici .

35 années en Espagne. Été Baléares, Canaries Octobre, Barcelone à Noël. Le Freixenense Ce est le meilleur de notre Bellota vida. IberGour merveilleux, nous avons oublié d'obtenir un bon de réduction, mais nous leur pensée. Unique.

22 novembre 2014
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
ein intensives Geschmackserlebnis!une expérience gustative intense!

lieferung sehr schnell,
der hinter schinken ist ein ausserordentlich intensives Geschmackserlebnis!
habe den schinken zum 2. mal bestellt.
es wird auch noch ein drittes mal werden.

navire très rapidement, ce qui est derrière le jambon une expérience gustative extraordinairement intense! ont le jambon à la 2e ordonné fois. il sera également une troisième fois.

20 novembre 2014
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en allemand
Dessena Gian Franco
Dessena Gian Franco
Sardegna
Un premio alla nazione con i migliori prosciutti al Mondo.Un prix pour la nation avec le meilleur jambon du monde.

Ottimo..perfetto sia di stagionatura, oltre che il sapore con i profumi giusti. Lo consiglio vivamente Braviii . grazie anche ad Ibergour per il servizio di qualità che offre.

Grande .. parfait à la fois l'assaisonnement, en plus de la saveur aux senteurs droite. Je le recommande fortement Braviii. grâce à IberGour pour la qualité du service qu'il offre.

9 novembre 2014
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
Anonyme
France
Excellent Produits

Coupe parfaite, gout extraordinaire, un achat parfait, pour l'aperitif ou en entrée, ce jambon est une merveille.
Je recommande ce produit pour ceux pour qui effectuer une coupe extra fine represente une difficulté.
Ce jambon mérite une coupe parfaite.

9 novembre 2014

Lisez les 52 commentaires

Nous garantissons que vous aimerez votre jambon de la première à la dernière bouchée, ou bien nous le reprenons gratuitement et nous vous remboursons entièrement
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  • 6 mois de garantie
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  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images.

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