Ibérique de Bellota
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,84 €) ou au couteau (+55,36 €).
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Paletilla correcta aunque para el precio esperaba un poco más. La proporción tocino/magro no estaba equilibrada: demasiado tocino para poco magro. Pese a esto, en algunas zonas el magro estaba más bien seco. Nada trágico: el jamón se podía comer y estaba correcto, pero para ser una paletilla "de gama alta" esperaba un poco más.
La próxima vez seguramente compre la 5J que tiene un precio similar pero me parece de mejor calidad.
L'épaule droite, mais pour le prix prévu un peu plus. Le / rapport maigre bacon était déséquilibré: trop peu de lard maigre pour. Malgré cela, dans certaines régions était maigre plutôt sec. Rien de tragique: jambon pouvait manger et il était correct, mais pour être une épaule "haut de gamme" devrait un peu plus. La prochaine fois sera certainement acheter 5J qui a un prix similaire, mais de meilleure qualité je pense.
Es la segunda paletilla que compro de esta casa y he de admitir que no es tan buena como la primera. La relación calidad precio no está ajustada.
Il s'agit de la deuxième épaule-je acheter cette maison et je dois admettre que c'est pas aussi bon que le premier. La valeur du prix n'est pas défini.
De todos los jamones que he comprado he de reconocer que esta paletilla es de lo mejor.
Antes compre un Joselito que me salió salado, eso sí me lo cambiaron por otro que no lo estaba tanto, pero ni la mitad de bueno que este.
A pesar de que los jamones en general no tienen la calidad que tenian años(20-30)atrás, este Frexnense es de sabor y aroma muy bueno,incluso la textura no esta nada mal. Probablemente repita.
De tous les jambons que j'ai acheté, je dois admettre que cette épaule est le meilleur. Avant-je acheter un Joselito relargage, oui, je l'ai changé pour une autre qu'il n'était pas beaucoup, mais pas à moitié aussi bon que cela. Bien que les jambons n'ont généralement pas la qualité qui avait des années (20-30) derrière cette saveur et l'arôme Frexnense est très bon, même la texture n'est pas mauvais. Probablement répéter.
non avevo mai provato questo tipo..... x me e' davvero molto buono e dolce!!! ringrazio la velocita' di consegna.. ordinato il mercoledi' e' arrivato 4 gg. dopo... grazie ancora ,alla prossima.... sicuramente seguiro' ancora i vs. consigli.
Je n'avais jamais vécu ce genre ..... x moi et «très bonne et douce! Merci accélérer la livraison '.. Ordonné mercredi »et« est arrivé 4 jours. après ... encore merci, la prochaine .... sûrement je vais suivre "vs toujours. conseils.
Ho acquistato questa spalla poco tempo fa e devo dire che ha un
ottimo rapporto qualità prezzo.
Il gusto è dolce e delizioso perfetto abbinato a un buon
vino rosso spagnolo.
Consegna ed attenzione al cliente Ibergour PERFETTA.
J'ai acheté cette épaule récemment et je dois dire qu'il a une grande valeur pour l'argent. Le goût est doux et délicieux combinée parfaite avec un bon vin rouge espagnol. La livraison et la clientèle Ibergour soin parfait.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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