Épaule de jambon pata negra Beher Étiquette Rouge, ibérique de bellota

Épaule de jambon pata negra Beher Étiquette Rouge, ibérique de bellota

Ibérique de Bellota

Nous ne vendons plus ce produit et il n'est pas prévu que nous recommencions à le vendre.
Marque
Beher
Race
100% ibérique pur (pata negra)
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
Entre 20 et 32 mois.
Origine
Guijuelo
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Beher (Bernardo Hernández)
Élaboration
Porcs alimentés, en régime extensif, de glands et d'herbe sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera.
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, lactose, antioxydants (E-301, E-331iii) et sels nitrifiants autorisés (E-250, E-252).
Production
Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Conservation et péremption
Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation".

Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.

L'épaule dans son sac
L'épaule dans son sac

Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
  • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.
Épaule désossée sous vide, avec os
Épaule désossée sous vide, avec os

Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
  • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,84 €) ou au couteau (+55,36 €).

Épaule en tranches, avec os
Épaule en tranches, avec os
Note moyenne :
4,6
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14 commentaires
 
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Ezio
Milano
convincenteconvaincant

Qualità prezzo ok per questa paletilla, dal sapore molto convincente. E la seconda che compro, in entrambe ho notato una certa sproporzione della materia grassa, a volte in eccesso. Comunque prodotto più che onesto. Se non desidero spendere eccessivamente lo riacquisterò tranquillamente.

ok qualité-prix pour cette paletilla, la saveur très convaincant. Et le second que j'acheter, à la fois, je remarque une certaine disproportion de graisse, parfois au-delà. Cependant plus de produit honnête. Si vous ne voulez pas dépenser trop, il va racheter tranquillement.

7 février 2016
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
Anonyme
paris
bon plan !

une epaule bellota a classer dans les meilleurs produits du monde ... et livrée super vite comme d'habitude ! le tout a un tarif qui fait raler pas mal de vendeurs de jambons douteux a Paris ...

3 janvier 2016
Andy Keeling
Andy Keeling
Stroud, England
Good service and very good hamBon service et très bon jambon

Arrived on time in fact day earlier than originally stated. Use this firm rather el Cortes ingles who let me down after two weeks they cancelled my order and did not tell me. This firm sent my order the day I ordered it, arrived less than 4 working days later.
The ham is beautiful and I don't think it will last as is addictive!
Will you again and buy this ham again

Arrivé sur le temps, en fait, a déclaré jour plus tôt que l'origine. Utilisez cette entreprise plutôt Corte Inglés qui m'a laissé tomber après deux semaines ils ont annulé ma commande et ne m'a pas dit. Cette firme a envoyé ma commande le jour je l'ai commandé, arrivé moins de 4 jours ouvrables plus tard. Le jambon est belle et je ne pense pas que cela va durer aussi est addictif! Serez-vous à nouveau et acheter ce jambon à nouveau

1 janvier 2016
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
Marco
Oristano
OttimoExcellent

Come sempre un ottimo prodotto, quattro spalle da regalare ad altrettanti amici per Natale,
Ennesimo ottimo acquisto dal vostro Sito, complimenti

Comme toujours un excellent produit, quatre épaules de donner à autant d'amis pour Noël Pourtant, un autre grand achat de votre site, félicitations

28 décembre 2015
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
Anonyme
Croatia
ExcellentExcellent

First time trying paletilla de bellota , and I have to sa that it is excelelnt. It was a bit too much fat on it, but used the extra fat during cooking. next time I will buy bigger one. Bomnes excellent for various dishes.

Première fois en essayant paletilla de bellota, et je dois dire qu'il est excellent. Il était un peu trop de graisse sur elle, mais utilisé la graisse supplémentaire pendant la cuisson. la prochaine fois que je vais acheter plus grand. Bones excellentes pour les différents plats.

24 mai 2015
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais

Lisez les 14 commentaires

Nous garantissons que vous aimerez votre jambon de la première à la dernière bouchée, ou bien nous le reprenons gratuitement et nous vous remboursons entièrement
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  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

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