Name: Panier avec épaule de jambon pata negra Cerredo
Brand: IberGour
SKU: pack:lote23P01
Price: 179.51 EUR
Availability: Discontinued

1 x ÉPAULE IBÉRIQUE Pata Negra (au choix Altanza ou Cerdos Extremeños)

1 x Support et couteau à jambon IBERGOUR

1 x morceau de Fromage de brebis demi-sec CAMPO REAL 250 g

1 x morceau de Fromage de brebis affiné DON ISMAEL 250 g

1 x Touron de Jijona (souple) PICÓ Calidad Suprema 200 g

1 x Touron dur PICÓ Calidad Suprema 200 g

1 x Touron au jaune d'œuf grillé PICÓ Calidad Suprema 200 g

1 x Saucisson ibérique de bellota ESTRÉMADURE 500 g

1 x Chorizo ibérique de bellota ESTRÉMADURE 500 g

ÉPAULE IBÉRIQUE Pata Negra

Épaule de porc ibérique élevé en régime extensif dans les dehesas espagnoles.

Épaule CERDOS EXTREMEÑOS Cebo de Campo: Épaule de porc ibérique élevé en régime exensif dans les dehesas espagnoles, et nourri de fourrages naturels et d'herbe pendant la période de montanera. [voir Épaule Cerdos Extremeños Cebo de Campo]

Épaule ALTANZA Cebo Campo: Porcs alimentés avec un complément d'aliments composés de fourrage. [voir Épaule Altanza Cebo de Campo]

Épaule ALTANZA Bellota: Épaule de porc ibérique élevé en régime extensif dans les dehesas espagnoles, et nourri de glands pendant la période de montanera. [voir Épaule Altanza Bellota]

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Support et couteau à jambon IBERGOUR

Permet de couper jambons et épaules. Fixations en acier inoxydable et bois très résistant. Avec tous les outils pour le montage inclus. Dimensions de la base: 38,5 x 17 cm. Hauteur: 40 cm. Couteau à jambon: Lame en acier inoxydable et manche en bois. Longueur de la lame: 25 cm. [voir Ensemble support et couteau à jambon]

Queso de oveja semicurado CAMPO REAL 250 g

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Fromage de brebis demi-sec CAMPO REAL 250 g

Fromage de brebis, affiné 90 jours. Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis, ferments lactiques, sel, chlorure de calcium, présure, conservateur (E252, lysozyme d''œuf) et agents de conservation (E202, E235, E172).

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Fromage de brebis affiné DON ISMAEL 250 g

Fromage de brebis, affiné > 4 mois. Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis, ferments lactiques, sel, chlorure de calcium, présure, conservateur (E252, lysozyme d''œuf) et agents de conservation (E202, E235, E172).

Turrón de Jijona (blando) PICÓ Calidad Suprema 200 g

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Touron de Jijona (souple) PICÓ Calidad Suprema 200 g

64% amandes, sucre, miel, sirop de glucose-fructose, blanc d’oeuf et émulsifiant E471.

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Touron dur PICÓ Calidad Suprema 200 g

60% amandes, édulcorants, blanc d’oeuf, arôme de miel et pain azyme (fécule de pomme de terre et huile de tournesol).

Turrón de Yema Tostada PICÓ Calidad Suprema 200 g

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Touron au jaune d'œuf grillé PICÓ Calidad Suprema 200 g

40% amandes, sucre, jaune d’oeuf, sirop de glucose, dextrose, conservateur E200 et vanilline.

Salchichón ibérico de bellota EXTREMADURA 500 g

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Saucisson ibérique de bellota ESTRÉMADURE 500 g

Élaboré de façon artisanale par de petits producteurs de Cáceres et de Badajoz sélectionnés par IberGour.

Chorizo ibérico de bellota EXTREMADURA 500 g

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Chorizo ibérique de bellota ESTRÉMADURE 500 g

Élaboré de façon artisanale par de petits producteurs de Cáceres et de Badajoz sélectionnés par IberGour.

Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

Le jambon dans son sac

Conditionnement en boîte individuelle.

Les produits sont emballés dans une boîte en carton comme ça

Une fois le jambon entamé, si on n'en consomme pas pendant plusieurs jours, il se peut que des tâches de moisissures apparaissent sur la zone de coupe, surtout dans les climats ou atmosphères humides. Ceci est normal, il suffit d'ôter la première tranche pour éliminer les moisissures.