Marque: Munar

Affinage: 2 à 4 mois

Origine: Porreres, Majorque (Îles Baléares)

Producteur: Embutidos Munar

Élaboration: Élaborée à partir de porc de race Porc Negre de Mallorca (porc noir de Majorque) et un mélange de différentes épices piquantes qui donnent une saveur chaude et intense. La pâte hachée et malaxée est composée de chair maigre et de gras provenant pour plus de 30% des meilleurs morceaux de porc : jambon, épaule, échine et filet. Cette pâte est ensuite embossée dans de larges boyaux naturels de porc, cousue et ficelée à la main, puis affinée de façon naturelle.
Les porcs sont élevés et nourris en liberté sur l’île de Majorque à base de produits naturels (figues, caroubes, céréales et légumes secs) pendant douze mois au minimum.
Produit avec Indication Géographique Protégée (IGP) "Sobrassada de Mallorca".

Ingrédients: Gras et maigre de porc noir (91% minimum); paprika (pebre bord), sel, épices, sucre, dextrose, émulgents (poliphosphates), conservants (nitrate de potassium) et anti-oxydants (ascorbate de sodium, BHA et BHT). SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE.

Information nutritionnelle: Eau: 30 gr max.
Lipides: 80 gr max.
Protéines: 13 gr min.
Glucides: 2,5 gr max.
(valeurs approximatives pour 100 gr)

Conservation: Produit à conserver entre 6º et 18ºC et une humidité relative entre 70% et 80%.
En été, le produit une fois ouvert doit être conservé au réfrigérateur pendant 30 jours maximum.

Péremption: Deux mois minimum après la date de réception.

Note de dégustation: Aspect extérieur : surface lisse et de forme cylindrique irrégulière, déterminée par la morphologie du boyau, de couleur rouge foncé.
Texture et saveur : pâte molle, compacte, onctueuse et peu fibreuse. Saveur intense, avec des perceptions nettes de paprika, modérément piquante, elle permet d’apprécier la saveur et l’arôme très caractéristiques de la sobrasada mallorquina.

Consommation: Se sert habituellement en apéritif ou pour le petit-déjeuner, tartinée sur une tranche de pain grillée, à température ambiante ou légèrement réchauffée. Utilisée également pour condimenter les pizzas. Se marie bien avec les figues, les amandes, le miel, les confitures ou les conserves de légumes.

La soubressade est livré dans un emballage carton, enveloppée dans du papier cellophane noir à l’extérieur et du papier ingraissable à l’intérieur (voir photo).

Soubressade de 0,4 kg

Note moyenne :

4,8

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Nono

Nord cotentin

Service Ibergour

Bonjour à tous, pour info j'ai commandé pour la énième fois de la Soubressade pour mes amis et moi et je peux vous dire que le produit est toujours de bonne qualité.
Le suivi d'envoi est facile, rapide et le conditionnement est bon aussi. La conservation facile, dans un buffet de la cuisine dans du sopalin plus l'emballage d'origine.
Et je peux vous assurer que je suis un client lambda et que si c'était pas bien je le dirais également.
Vous pouvez acheter sans crainte ce n'est pas de l'arnaque et les produits sont de bonne qualités.

6 avril 2015

garcia

Dijon-France

excellent

je suis client depuis très longtemps, la qualité ne varie jamais. La réputation de ce commerce n'est plus à faire. Produits et savoir-faire incomparables.

14 décembre 2014

KERNEIS Jocelyne

Dans l'Yonne

soubressade Majorque douce et piquante

Excellents produits . Même à Paris, je n'arrivais pas à trouver la "vraie" soubressade de mon enfance . Là, je suis comblée.

12 décembre 2014

Volker Deterding

Hannover Deutschland

sehr guttrès bon

Eine sehr schmackhafte und gut gewürzte Salami. Gebraten und in Teigtaschen gefüllt ideal als kleine Vorspeise.Beim Essen erinnert sie uns an den Urlaub.

27 octobre 2014

Regardez le texte traduit en français

GEMMA

JEREZ, ESPAÑA

MUY BUENA CALIDADTRES BONNE QUALITE

La sobrasada es autentica, de buena calidad sin apenas trozos de grasa y un punto de picante que me encanta, la rapidez en el envió excelente. Recomiendo la compra al 100%

31 mars 2014

Regardez le texte traduit en français