Logo d'IberGourLogo d'IberGour
 
français | Contactez-nous | Aide
Icône du panier Votre panier
Déclaration concernant la crise COVID-19 Mis à jour : aujourd'hui lundi, 13 juillet 2020

Jusqu'à présent, toutes les commandes (jambons entiers, désossés et tranchés) quittent notre entrepôt dans les délais prévus et les transporteurs livrent normalement, avec des retards occasionnels. En France (regarder d'autres pays) nous opérons normalement. #ConfinementGeneral

Lomo embuchado ibérique de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas
Partagez : Whatsapp Facebook Twitter E-mail

Lomo embuchado ibérique de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas

4.6 étoiles 4.6 (basé sur 31 commentaires de clients)
Nous ne vendons plus ce produit et il n'est pas prévu que nous recommencions à le vendre.

Les clients ayant regardé cet article ont finalement acheté

    Description du Lomo embuchado ibérique de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas

    Marque
    5J Cinco Jotas
    Race
    Ibérique pure
    Alimentation
    Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
    Origine
    Jabugo, Huelva
    Partie
    Longe
    Parties du porc: longe
    Producteur
    Sánchez Romero Carvajal
    Élaboration
    Le lomo embuchado est élaboré à partir du muscle iliospinal de porc 100% ibérique 5J, élevé en liberté dans la dehesa espagnole et nourri de glands pendant toute la période de la montanera.
    Le processus d'élaboration commence par l'élimination du gras externe, de l'aponévrose et des tendons. Le produit est ensuite salé, condimenté de paprika et d'épices puis embossé dans du boyau naturel chaudin avec un processus d'affinage adéquat (minimum de 4 mois dans des caves naturels).
    Ingrédients
    Longe de porc 100% ibérique nourri de glands, sel, paprika, épices et conservateurs E-252 et E-250.
    Production
    Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera
    Notes de dégustation
    Le lomo, ou filet de longe, est la partie la plus goûteuse et appréciée du porc ibérique, avec une saveur douce, peu salée et un goût à paprika et viande fumée.
    Aspect
    De forme cylindrique ou légèrement aplatie avec des marques en creux, de calibre supérieur à 45mm et de longueur variable. La coupe transversale apparaît homogène, lisse, avec des infiltrations de gras caractéristiques, de couleur rosée à rouge, sans colorations anormales. La chair est uniforme et lisse, sans morceaux de muscle réunis.
    Consistance ferme, compacte, cédant légérement à la pression.
    Consommation
    Le produit, emballé sous vide, doit être ouvert 20 minutes environ avant sa consommation pour profiter pleinement de sa saveur. Afin que l'aspect, la couleur et la consistance soient à point, il est recommandé de laisser le produit à l'air pendant 24 heures.
    Lorsque le produit n'est plus sous vide, il faut l'extraire du sachet. Conserver entre 0 ºC et 5 ºC.
    Péremption
    Deux mois minimum après la date de réception.
    Nous garantissons que vous apprécierez ce produit, ou bien nous le reprenons gratuitement et nous vous remboursons entièrement
    Nous garantissons que vous apprécierez ce produit, ou bien nous le reprenons gratuitement et nous vous remboursons entièrement
    • 6 mois de garantie
    • Sans poser de questions
    • Sans clauses imprimées en petits caractères

    Pourquoi acheter chez IberGour

    • Spécialiste des ventes en ligne
    • Plus de 25 000 clients dans toute l'Europe
    • Vente directe depuis l'Espagne, à prix de l'Espagne

    Commentaires de nos clients

    31 commentaires
    5 étoiles
     
    24
    4 étoiles
     
    4
    3 étoiles
     
    3
    2 étoiles
     
    0
    1 étoiles
     
    0

    Note moyenne : 4.6 étoiles 4.6 (voir comment est calculée la note moyenne)

    3 étoiles Bien sans plus, 25 décembre 2013
    Anonyme (St Maur des Fosses) A acheté ce produit chez IberGour

    Un goût fumé trop prononcé, bien sans plus. Ne vaut pas son prix ni son 5J. J'essaierai un autre lomo la prochaine fois.

    Répondez à ce commentaireRépondez à ce commentaire
    Lisez les 31 commentaires

    Les clients ayant regardé cet article ont également regardé

      D'autres articles de Sánchez Romero Carvajal

      Épaule ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
      39,89 €/kg 37,90 €/kg
      5.00 de remise - Épaule ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
      Épaule 5J Cinco Jotas de jambon pata negra ibérique de bellota à partir de 219,40 € 208,43 € épaule de 5,5 kg
      Stock: 36 épaules voir tous les poids
      entière (avec l'os), désossée ou en tranches
       
      Jambon ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
      76,90 €/kg
      Jambon 5J Cinco Jotas pata negra ibérique de bellota à partir de 519,08 € jambon de 6,75 kg
      Stock: 16 jambons (plus d'ici 2 jours) voir tous les poids
      100% ibérique pur pata negra
      entier (avec l'os), désossé ou en tranches
       

      5J Sánchez Romero Carvajal

      Label displayed on the Jamones 5J Cinco Jotas

      Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:

      • Producteurs de jambon depuis 1879
      • Race 100% ibérique pure
      • Ëlevage en liberté
      • Alimentation à base de glands
      • Affinage artisanal de la main du Maestro Jamonero

      Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon Pata Negra.

      Sánchez Romero Carvajal S.A., entreprise implantée à Huelva depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de la Sierra de Huelva, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.

      Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.

      Partagez : Whatsapp Facebook Twitter E-mail

      Frais de livraison
      Produits
      Vente aux restaurants
      Sites IberGour :   Espagne  |  France  |  Royaume Uni  |  Allemagne  |  Italie  |  Autriche  |  Belgique  |  Irlande
      Visa, Master Card, American Express, PayPal Marca de aceptación de PayPal
      C/ Sant Pere d'Abanto, 4 - 08014 Barcelona (Espagne). CIF: B64132772
      © 2005-2020, IberGour · Informations légales