Marque: Olicatessen

Acidité: 0,2% maximum

Couleur: Jaune aux reflets verts

Format: Boîte de 3 litres

Producteur: Molí dels Torms, S. L.

Origine: Els Torms, Lleida (Catalogne)

Élaboration

Élaborée essentiellement avec des olives arbéquines issues de l'agriculture biologique, sans additifs ni conservateurs.

Le pressage est effectué à froid, par des procédés mécaniques. C'est à dire que l'on extraie le jus des fruits de l'olivier uniquement par pression, sans recourir à des processus chimiques ou à des températures élevées qui augmentent la production au détriment de la qualité.

Produit écologique certifié CCPAE selon les normes UE, garantissant que le produit est libre de tout résidu de pesticide ou de tout autre composant nocif pour la santé du consommateur. L‘agriculture biologique ne permet pas l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques de synthèse ni d'engrais chimiques.

Ingrédients: Huile d'olive arbequina vierge extra.

Information nutritionnelle

Calories : 80
Matière grasse : 9 g (dont uniquement 1 g saturé)

(valeurs approximatives par cuillerée de 10 ml)

Conservation: Conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière.

Péremption: Au minimum 6 mois après réception

Consommation: Crue, cette huile est idéale pour assaisonner toutes sortes de salades (deux cuillerées à soupe par personne), viandes blanches et poissons grillés ou cuits à la vapeur.
Pour faire revenir des légumes, il est très important de les saisir à une température élevée afin de préserver leur saveur moelleuse.

Prix: Cette huile est l'une des plus primées d'Espagne. Citons, parmi les prix décernés, les plus importants: "Gran Menzione" Sol d'Oro (Italie), "Gran Menzione" Armonia – Trofeo de Alma (Italie), Médaille d'argent AVPA Paris Gourmet, Golden medal Los Ángeles International Extra Virgin Olive Oil, Premier Prix L'Orciolo d'Oro (Italie), Premier Prix 47ª Fira de l'oli de Qualitat Verge Extra de les Borges Blanques (Espagne).

Note moyenne :

Igor

Irlanda

Genial aceite para las ensaladasGrande huile pour les salades

Es genial para hacer el aderezo de las ensaladas. No puedo compararlo con otros arbequina, ya que siempre había tenido aceite de cooperativas, de una calidad bastante parecida, pero desde luego no defrauda.

28 décembre 2014

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