Fromage de brebis affiné Campoestrella

Fromage de brebis affiné Campoestrella

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Marque
Campoestrella
Maturation
Entre 3,5 et 6 mois.
Producteur
Quesería La Antigua.
Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, présure, culture lactique, chlorure de calcium, lysozyme, sel antibutyrique, huile d'olive.
Mariages
Vins rouges.
Consommation et conservation
Afin d'apprécier tout l'arôme et la saveur de ce fromage, nous vous recommandons de suivre les conseils ci-dessous:
  1. Conserver dans un lieu frais et sec, entre 2º C et 8º C (par exemple la partie inférieure du réfrigérateur).
  2. Déguster à température ambiante.
  3. 1.Après avoir entamé la pièce, la remettre rapidement au réfrigérateur dans un récipient en plastique fermé hermétiquement, avec un morceau de pain sec. Le pain absorbera l'humidité et protégera le fromage de la formation de moisissures ou d'un desséchement excessif. On veillera à changer le morceau de pain dès que l'on observera des moisissures.
Information nutritionnelle
  • Protéines: >25%
  • Graisse: >46,5%
  • Extrait sec: >45%
Péremption
1 mois minimum après la date de réception.
Prix
Médaille de Bronze, World Cheese Awards 2010. Médaille d'Argent, International Cheese Awards 2009.

Le fromage est livré dans un carton d'emballage.

Note moyenne :
5
/5
un vero pecorinoun vrai fromage

Formaggio un pò piccante e molto saporito, rispecchia la tradizione dei veri pecorini. Mi è piaciuto molto e mi ricorda un pò i nostri formaggi della Sardegna, la stagionatura era al punto giusto.

Fromage un peu épicé et très savoureuse, reflète la tradition de vraies brebis. Je l'ai aimé et il me rappelle un peu de nos fromages de la Sardaigne, l'assaisonnement était juste.

10 mars 2013
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
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