Name: Soubressade pata negra de bellota légèrement piquante Ibéricos Frexnense
Brand: Ibéricos Frexnense
SKU: spcex
Price: 11.87 EUR
Availability: Discontinued
Rating: 5.0 (2 reviews)

Marque: Ibéricos Frexnense

Affinage: 2 à 3 mois

Origine: Extremadura

Producteur: Ibéricos Frexnense

Élaboration: Élaborée à partir de porc d'Extremadura. La pâte hachée et malaxée est composée de chair maigre et de gras provenant des meilleurs morceaux de porc : jambon et épaule. Cette pâte est ensuite embossée dans de larges boyaux naturels de porc, cousue et ficelée à la main, puis affinée de façon naturelle.
Les porcs sont alimentés en régime extensif de glands et d'herbe sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera.

Ingrédients: Gras et maigre de porc, sel, poivre noir et paprika piquant de la Vera. SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS.

Conservation: Produit à conserver entre 0º et 4ºC.
En été, le produit une fois ouvert doit être conservé au réfrigérateur pendant 30 jours maximum.

Péremption: Deux mois minimum après la date de réception.

Note de dégustation: Aspect extérieur : surface lisse et de forme cylindrique irrégulière, de couleur rouge foncé.
Texture et saveur : pâte molle, compacte, onctueuse et peu fibreuse. Saveur intense, avec des perceptions nettes de paprika.

Consommation: Se sert habituellement en apéritif ou pour le petit-déjeuner, tartinée sur une tranche de pain grillée, à température ambiante ou légèrement réchauffée. Utilisée également pour condimenter les pizzas. Se marie bien avec les figues, les amandes, le miel, les confitures ou les conserves de légumes.

La soubressade piquante est emballée sous vide (voir photo).

Soubressade légèrement piquante Ibéricos Frexnense

Note moyenne :

Holm Meister

Plön

ÜberraschungSurprise

Wir waren neugierig auf diese Sobrasada, die nicht auf Mallorca hergestellt wurde und wurden angenehm überrascht. Die Sobrasada ist feiner und hat eine angenehme leichte Schärfe. Wir werden sie auf jeden Fall wieder bestellen und hoffen, dass sie weiterhin angeboten wird.

5 décembre 2013

Regardez le texte traduit en français

Rousseau

Valenciennes, Nord Pas de Calais

Excelence des produits

Les produits que j'ai commandé a plusieurs reprises ne m'ont jamais déçu.
Bien que les produits proposés soient pratiquement introuvable, le prix n'est pas et de loin prohibitive.
Bon rapport qualité prix Excellent

30 septembre 2013