En la cata celebrada en Aviles el 20/7/2011 triunfo por encima de Dehesa,Pedroches y Sanchez R.C.Es un jamon BESTIAL y un tanto complicado de conseguir.
El cerdo es mas pequeño que el español ya que no hay cruces de linajes.Es un auténtico 100x100 iberico de raza.
Dans la dégustation tiendra à Avila 20/7/2011 triompher Dehesa, et Sanchez Pedroches BESTIAL RCE un jambon et un peu difficile à atteindre. Le cochon est plus petit que l'espagnol et il ya une vraie passages 100x100 linajes.Es Ibérique race.
El sabor excelente, pero la pieza que me llegó tenía mucho tocino y una parte ya estaba seca.
Le goût est excellent, mais la partie qui m'a été très grasse et une partie était à sec.
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