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Épaule Joselito Gran Reserva Bellota en tranches
Sachet de 100 gr d'épaule ibérique de bellota Joselito Gran Reserva
Sachet de 100 gr conditionné sous vide.
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Épaule Joselito Gran Reserva Bellota en tranches

4.2 étoiles 4.2 (basé sur 18 commentaires de clients)
Prix :178,65 € + 10,95 € frais d'envoi standard (6,05 € pour tout achat à partir de 200,00 €)
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Épaule Joselito entière
Épaule ibérique de bellota Joselito Gran Reserva
À partir de 190,84 € (4,25 Kg)

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    Description de l'Épaule Joselito Gran Reserva Bellota en tranches

    Prix
    11,91 € TVA comprise
    Marque
    Joselito
    Race
    Ibérique
    Alimentation
    Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
    Maturation
    16 mois minimum.
    Origine
    Guijuelo, Salamanca
    Partie
    Épaule (patte avant)
    Parties du porc: épaule
    Producteur
    Joselito
    Tranchage
    Tranches fines coupées à la machine, à froid, et emballées à la main. Une même commande peut réunir des sachets correspondant à des pièces et des lots différents.
    Élaboration
    Épaule de porc ibérique élevé en liberté dans les dehesas, propriétés boisées de Joselito situées dans le quart nord-ouest de la Péninsule Ibérique, et alimenté de glands pendant la période de la montanera. Les séchoirs et caves naturelles permettent de mieux affiner les arômes et d'obtenir des caractéristiques organoleptiques incomparables.
    Ingrédients
    Épaule de porc ibérique de bellota et sel. Sans gluten.
    Production
    Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
    Consommation
    Il est recommandé d'extraire les tranches du sachet et de les laisser reposer sur un plat à température ambiante, 10 minutes avant leur consommation, afin qu'elles puissent retrouver leur aspect, parfum, saveur et texture caractéristiques.
    Conserver le sachet au réfrigérateur. NE PAS congeler.
    Péremption
    Deux mois minimum après la date de réception.

    Emballage et livraison

    Présentation

    Présentation dans emballage en carton (voir photo). Pour chaque 15 sachets nous incluons un paquet contenant l'os coupé en morceaux qui peut être utilisé pour préparer soupes et bouillons. Le tout est conditionné dans un emballage en carton marron afin d'éviter que les produits ne soient abimés pendant le transport.

    Emballage en carton
    Emballage en carton
    Carton ouvert de Épaule Joselito Gran Reserva Bellota en tranches et l'os découpé en morceaux
    Carton ouvert et l'os découpé en morceaux

    Envoi et date de livraison

    • Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne et Monaco.
    • Envoi standard à 6,05 € pour tout achat à partir de 200,00 € - destination en France (continentale).
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      Envoi standard11,88 €Réception entre le jeudi, 10 septembre et le mercredi, 16 septembre.
      Envoi express53,42 €Réception le mercredi, 9 septembre avant 6 h du soir.
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    Commentaires de nos clients

    18 commentaires
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    Note moyenne : 4.2 étoiles 4.2 (voir comment est calculée la note moyenne)

    3 étoiles Pas terrible, 4 mars 2011
    CORNET (St BRICE 95350) A acheté ce produit chez IberGour

    le jambon est bon, mais peu de viande et beaucoup trop de gras.
    les tranches sont luisantes de matière grasse(?). Elles soivent être épongées et séchées avant consommation !!!
    Dommage!
    En principe, je ne recommanderai plus.

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    Sachet de 100 gr d'épaule ibérique de bellota Joselito Gran Reserva
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        Comment découper un jambon ou une épaule (PDF 2,1 MB)
        Manuel
        de coupe
        +
        1 x Ensemble support et couteau à jambon
        Option 1
        1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
        Option 2
        1 x Sachet de 100 gr jambon ibérique de bellota AOC Guijuelo
        Option 3
         

        Jambon et épaule Joselito

        Joselito

        Etiquette de chez Joselito

        Plusieurs générations de la maison Joselito ont partagé une même volonté : obtenir le meilleur jambon au monde.

        Depuis la fondation de la maison au XIXe siècle, bien peu de choses ont changé dans l'élaboration de leurs produits, et chez Joselito on est demeuré fidèle aux valeurs avec lesquels les fondateurs ont commencé cette aventure :

        • Troupeau de porcs d'origine ibérique propre à la marque
        • Vastes dehesas où les porcs sont élevés en liberté
        • Octroi exclusif d'un plus grand nombre d'hectares par animal
        • Maturation naturelle dans des séchoirs et des caves où tradition et modernité s'allient en parfaite harmonie

        La maison Joselito possède son propre laboratoire où une équipe de grands professionnels mène à bien un vaste programme révolutionnaire I+D ayant pour but d'avancer sur le chemin de la qualité et parvenir à élaborer le meilleur produit de charcuterie au monde avec une production 100% naturelle.

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