Laillé 35
Nous l'avions choisi pour ce bon rapport qualité prix apparent...et réalité confirme ce choix : pour un prix très raisonnable il est gouteux et moelleux à souhait. Très bonne surprise !
Oui, belle découverte car nous ne connaissions pas la Cécina de Léon. Plus moelleux et savoureux que la viande des Grisons bien connue. Facile à couper en tranches avec un simple grand couteau. Et de multiple façon de la déguster, de toute simple "nature" à l'apéritif, à des variantes type carpaccio à l'huile d'olive et copeaux de fromage de brebis, ou parmezzan, et plus encore !
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