Commentaires 4 étoiles
Epaule 5 j cinco rotas découpée en 2, 19 novembre 2018Bon produit conforme à la commande (aspect, livraison, poids après decoupe) mais malheureusement trop salé en goût (pb de conservation ?????)
Très bon, mais un peu gras, 5 juin 2017C'était ma première épaule "pata negra"! Excellente qualité gustative. Cependant, pièce comportant assez bien de graisse. Peut-être que c'est typique de l'épaule?
Mais très apprécié!!
Beaucoup trop de gras!, 23 décembre 2016Avant d'arriver à la chair, j'ai dû enlever plus de 500g de graisse!
Le goût est très bon même si le goût du gras reste un peu trop présent.
Je pense que dans cette qualité 5J il ne faut acheter que le jambon.
Produit toujours parfait mais livreur bof, 4 novembre 2016Nous commandons régulièrement ce même produit désossé.
Toujours très bon.
Qualité constante et goût très puissant et long en bouche.
Petit cafouillage au niveau de la livraison du de toute évidence au passage de relais entre le livreur international et chrono poste. Pas grave.
Plutot bien, 21 avril 2016Épaule de Belle qualité mais manquant un peu de maturité par rapport au vieillissement d'un jambon.
Peut être à laisser sécher encore quelques mois avant degustation
Delicieux mais..., 6 septembre 2015des parties un peu trop fermes, difficiles à trancher fin... c'est dommage car le gout est là mais la mastication est parfois difficile...
Très bonne épaule mais assez grasse, 21 juin 2014Livraison rapide et parfaite avec un n° de suivi.
Le produit est arrivé très bien emballé.
L'épaule 5J est assez grasse (comparativement à d'autres épaules et jambons achetés précédemment sur d'autres sites internet ou directement en Espagne).
Hors la graisse, le goût et la texture sont incomparables...
globalement très bien, mais..., 14 décembre 2013commande, délai, livraison, ... super.
Le jambon est très bon, mais pas assez affiné (un coté viande crue), j'ai du mal à croire qu'il a séché pendant 30 mois comme annoncé.
Soyez vigilants
Belle et délicieuse épaule..., 14 avril 2012Fondante dans la bouche, avec une chair bien marbrée et beaucoup de saveur. Bien préparée à l'expédition elle se coupe facilement avec une trancheuse de qualité. Désossée la coupe traditionnelle au couteau est plus délicate et nécessite un affûtage parfait.
C'est la troisième fois que je choisis ce jabugo et j'en suis très satisfait. Les informations sur le site sont très explicite et facilitent le choix. La livraison assez coûteuse est rapide et le suivi très précis.
maigre très bon/gras trop volumineux et un peu rance par endroit, 2 février 2012La partie grasse de l'épaule est trop volumineuse par rapport à la partie maigre.La gras par endroit commence à rancir.
La partie maigre est très bonne.
très bon, 19 décembre 2011livraison record
2 ème commande et toujours aussi bon. un petit point négatif la demie-épaule la partie haute - est un peu sèche alors que la partie basse ( celle en pointe ) est délicieusement tendre avec un gras excellent.
malgré tout c'est un délice.
à renouveler vite car l'épaule en a déjà pris un sérieux coup.
epaule gouteuse, 10 octobre 2010tres satisfait de vos services ( envois conforme);la paleta etait bonne :
finie en un seul repas de 9 personnes ;car une fois enlever tout le gras(c'est ca qui donne tout le gout ) et la patte il ne reste pas enormement de viande ,
mais ca vaut le coup
Un peu sec, 15 septembre 2009Trés bon, mais un peu sec ou dur.
Très bonne qualité, 29 décembre 2008Ayant découvert vos produits chez un restaurateur, j'ai trouvé celui qui m'a été envoyé de très bonne qualité, même si le goût était un peu différent.
