Superficie de dehesa dedicada a la producción de ibérico

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

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jsandeo
Mensajes: 2
Registrado: Mié 24 Jul 2013, 12:05

Superficie de dehesa dedicada a la producción de ibérico

Mensaje por jsandeo »

He estado buscando por internet y no consigo encontrar este dato:

¿Cuál es la superficie de dehesa dedicada a la producción de cerdo ibérico?

Me interesaría conocer el dato para toda la península (España + Portugal), aunque si fuera solo para España quizás también me serviría. Quería hacer una estimación de la producción total teórica de bellota en las zonas de producción de cerdo ibérico.

A malas, si se os ocurre quién puede tener ese dato, os agradeceré que me lo indiquéis y ya lo preguntaría yo. He enviado la misma pregunta a distintas organizaciones (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 3tres3iberico, AECERIBER, Universidad de Córdoba) pero de momento no tengo respuesta.

¡Gracias!

joaquin00
Mensajes: 1
Registrado: Lun 26 Nov 2012, 11:35

Re: Superficie de dehesa dedicada a la producción de ibérico

Mensaje por joaquin00 »

Depende de la dehesa, del número de árboles por hectárea y por supuesto siempre habrá un límite de animales por hectárea para que estos puedan vivir en libertad con sufiente espacio, ya que, el ejercicio es crucial para su desarrollo y la calidad de la carne del animal. Te dejo este vídeo de nuestra dehesa Sierra de Monesterio para que te hagas una ídea: http://www.sierrademonesterio.es/es/vid ... esa/220/17

Espero que te haya servido de ayuda.
Saludos

jsandeo
Mensajes: 2
Registrado: Mié 24 Jul 2013, 12:05

Re: Superficie de dehesa dedicada a la producción de ibérico

Mensaje por jsandeo »

Gracias, pero no me sirve.
Necesito averiguar la superficie total de dehesas dedicadas al pastoreo de cerdo ibérico.

Sebas71
Mensajes: 43
Registrado: Mar 20 Nov 2012, 14:11

Re: Superficie de dehesa dedicada a la producción de ibérico

Mensaje por Sebas71 »

Cada vez menos. El otro día me dijeron que ahora meten terneros en las dehesas, que les sale más a cuenta.

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