Cortadores de jamón

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

Moderador: ibergour

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antoine joulie

curso de cortador

Mensaje por antoine joulie » Vie 13 Ago 2010, 16:53

Hola,

Estare de vacaciones en andalucia del 18 al 24 de agusto. Busco a alguien que me puede dar un curso de cortador de jamon. Si estan interesados, aqui esta mi dirreccion mail : antoine.joulie @ gmail.com

Dunia_m

Cortador de jamón para provincia de Alicante

Mensaje por Dunia_m » Lun 27 Sep 2010, 14:28

Hola, necesitaria un/a cortador/a profesional para boda en Agosto 2011, provincia de Alicante. Boda de unos 120 adultos. Mandar datos y tarifa a dunia_mellado@hotmail.com

Aroa

URGENTE - cortador de jamón en Barcelona

Mensaje por Aroa » Jue 21 Oct 2010, 10:06

Hola necesitamos un cortado de jamón para un evento en Barcelona para martes 26 y miércoles 27 de octubre. Son 8 h al día.

Por favor, escribidnos urgentemente con experiencia y tarifa total diaria a a.albert@adiez.com.


Gracias!

CORTADOR DE ESPA;A

Re: Cortadores de jamón

Mensaje por CORTADOR DE ESPA;A » Lun 08 Nov 2010, 19:48

ibergour escribió:A menudo nos llegan peticiones a IberGour de clientes y visitantes que buscan cortadores de jamón, ya sea para que corten jamones en determinados eventos, o para aprender de ellos. Así pues, invito a todos los interesados a que respondan a este tema. Lo ideal sería que explicaran sus servicios, que informasen del ámbito geográfico en el que trabajan, y que dieran sus datos de contacto (mail, teléfono). Para empezar, algunos ejemplos:

Fermín Sánchez
Veterinario de formación, empezó a cortar jamón de forma profesional en el 2000, pocos meses después de ingresar como inspector-veedor en los Servicios Técnicos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo.
Cortador en congresos y otros eventos relevantes, y organizador de los cursos.
Dispone de un equipo de profesionales que trabaja con ilusión y responsabilidad (Roberto, Javi, Raúl y Fermín).
Tel.: 923 581 318 / 657 180 949
E-Mail: fermin@ferminsanchez.com
Web: www.ferminsanchez.com

Sanfransis - Sevilla
En cualquier evento o celebracion, más de 10 años de experiencia y trabajo para distintas empresas los fines de semana, ofrezco profesionalidad y buen servicio, soy de Sevilla.
Tel.: 653439468
E-Mail: sanfransis74@hotmail.com

J.G.L. Servicios Gastronomicos Empresariales
Empresa seria dedicada a ofrecer los servicios de cortadores de Jamon profesionales todos ellos con premios a nivel nacional de cortadores de jamon, ya que a nivel internacional no hay concursos, de ser asi tendriamos alguno.
Tel.: 629787155 / 924400358
Web: www.jglcatering.com

Martin&Mena Cortadores
Empresa con más de 15 cortadores de jamón y 25 años de experiencia, con varios titulos y premios a nivel mundial, colaboraciones en prensa, TV y libros acerca del corte de jamon a cuchillo ofrece su empresa para corte de jamon a cuchillo, cursos y ponencias en todo el mundo.
Tel.: 696 55 74 17
E-mail: mymcortadores@yahoo.es / pmartin@cortadoresdejamon.net
Web: Cortadoresdejamon.net

Miguel
Para todo tipo de eventos. Corta jamones, paletillas y todo tipo de chacinas y quesos.
Tel.: 615586635
E-Mail: MIGUELCORTADOR@HOTMAIL.COM

Málaga
Se ofrece cortador de jamón para todo tipo de eventos y celebraciones. Zona Málaga.
Tel.: 686792231

Pera - Barcelona
Cortador y deshuesador, también especialista en dietas, comidas y combinación de alimentos, y en cómo se han de cocinar. Barcelona.
Tel.: 600 088 235

Ramón
Equipo de cortadores de jamón profesionales. Nos ponemos a su disposición con todo el material necesario para su tratado y corte.
E-Mail: ramondejabugo@msn.com
Tel.: 600.313.686

Santi
Maestro cortador de jamón.
E-Mail: santirams@artiestil.com

Víctor
Cortador de jamones y paletas.
Tel.: 629 608 439

Antonio García - Andalucía
Cortador y profesor de corte.
Tel.: 616 070 476 y 957 072 623
CORTADOR JAMON valencia ofrece un servicio enfocado para todo tipo de ventos, bodas, celebraciones, salones, hotelles, restaurantes.

Cortadores de jamon con un Sistema de trabajo diseñado a medida por una consultora especializada en el sector carnico con el que podemos emplatar con virutas dulces, saladas, amargas, con tocino, sin tocino todos los platos sea cual sea el RITMO de trabajo.

Uno de sus objetivos principales, estriba en brindar la calidad máxima en los servicios prestados, así como también en cumplir rápidamente con los requerimientos de sus clientes para lograr así la máxima satisfacción.

Solicite demostracion en su establecimiento.

cuchillojj@yahoo.es
cortadorjamonSpain.es

miguel perez

cortador de jamon

Mensaje por miguel perez » Mié 08 Dic 2010, 18:49

aqui teneis un cortador de jamon profesional para cualquier punto de españa y a cualquier pais.606 450 105 miguelcampi@terra.es

kike

necesito cortador boda en agosto 2011, en villalba madrid

Mensaje por kike » Lun 13 Dic 2010, 2:07

Hola, necesito cortador de jamon para boda en agosto del 2011, en collado villalba, madrid, aproximadamente 180-200 invitados, enviar presupuestos a www.nazams@hotmail.com, gracias.

david ventura

www.cortadoresdejamonyeventos.com

Mensaje por david ventura » Jue 06 Ene 2011, 13:44

Hola escribo en este foro para aconsejaros www.cortadoresdejamonyeventos.com ,tenia que hacer un evento de publicitar un producto de mi empresa(relojes de lujo)en una freria de muestras en paris y con esta empresa quede de maravilla son fenomenales y tiene una calidad suprema,para mi boda no me lo pienso.

www.cortadoresdejamonyeventos.com

saludos

jose calzada
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Registrado: Mié 03 Sep 2008, 13:08
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Mensaje por jose calzada » Jue 06 Ene 2011, 20:22

Y EN MALAGA SOLO HAY UNO;
Imagen

Pablo Arriba

Cortar en vertical

Mensaje por Pablo Arriba » Lun 17 Ene 2011, 12:02

Me gustaría saber si alguno de los cortadores profesionales de este foro tienen alguna experiencia con soportes jamoneros para cortar en vertical, no en horizontal como es habitual. Es que tengo poco espacio en mi cocina y quería conocer algún truquillo antes de decidirme. Gracias mil.

Dani

Menos para la punta, OK

Mensaje por Dani » Mar 18 Ene 2011, 20:44

Hola Pablo.
Es cuestión de práctica y puedes terminar cortando de maravilla, pero cuidado que no se te escapen las lonchas, porque no caen encima sino que van a la mesa directas. Cortar la punta es lo peor; yo me hice un corte chungo una vez en un bar donde lo teníamos así.

jose calzada
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Ubicación: Malaga

Mensaje por jose calzada » Mié 19 Ene 2011, 13:35

Imagen

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PUEDES UTILIZAR UNO HORIZONTAL Y LE CUELGAS EN LA PARED Y SE QUEDARIA VERTICAL, DESPUES INGENIAR ALGUN TIPO DE SUJECION.

isaias

cortador de jamon profesional

Mensaje por isaias » Mié 19 Ene 2011, 15:23

Buenas tardes soy cortador profesional de jamon once años dedicado a este artre uniformidad y cuchilleria de primera calidad asi como reconocimientos en los mas destacados concursos y eventos realizados me avalan para dar ese toque de distincion que necesita para sus eventos visite mi pagina web www.cortadorprofesional.com o bien llame al 626591449 y pida presupuesto sin compromiso cuento con disponibilidad para cualquier punto de la geografia española.

jose calzada
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Registrado: Mié 03 Sep 2008, 13:08
Ubicación: Malaga

MINI CURSOS DE INICIACION AL CORTE DE JAMON

Mensaje por jose calzada » Mié 19 Ene 2011, 22:59

ELABORAMOS MINI CURSOS PARA EMPRESAS Y PARTICULARES
CON EL OBJETIVO DE ENSEÑAR A PREPARAR LA PIEZA PARA SU
APROVECHAMIENTO Y LONCHEADO DEL JAMÓN.

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Última edición por jose calzada el Jue 11 Ago 2011, 19:53, editado 1 vez en total.

Cortadores Manchegos

Cortadores de jamón

Mensaje por Cortadores Manchegos » Dom 10 Abr 2011, 20:43

Equipo de cortadores de jamón para toda Castilla La Mancha y Madrid.
Todo tipo de eventos. Para mas información: cortadoresmanchegos@yahoo.es

cortadorjamonSpain.es

CORTADOR JAMON España

Mensaje por cortadorjamonSpain.es » Jue 09 Jun 2011, 20:15

CORTADOR JAMON de España
Una fiesta para el paladar.

Tlf: 649 89 35 77

Murcia, Almeria , Alicante, Albacete, Granada.

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