como se consigue el titulo de maestro jamonero

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

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pedro padilla

como se consigue el titulo de maestro jamonero

Mensaje por pedro padilla » Vie 15 Jul 2011, 8:32

Hola a todos, soy cortador de jamón desde prácticamente 15 años en restaurantes en los que he trabajado, en bodas, comuniones y en mi propio negocio. Nunca he participado en cursos ni en concursos y me gustaría saber como puedo conseguir ser maestro jamonero, dado que mi larga trayectoria me ha enseñado a elegir, distinguir, y aprobar cada pieza.
En resumidas cuentas, tengo la experiencia pero no el reconocimiento. ¿como puedo hacerme maestro jamonero?
me encantaria que alguien me diera una respuesta, gracias.

PEDRONIBA
Mensajes: 1
Registrado: Dom 05 Feb 2012, 1:20

Re: como se consigue el titulo de maestro jamonero

Mensaje por PEDRONIBA » Mié 17 Oct 2012, 23:50

En alguna academia de corte de jamón seguramente....

AsadoresBcn
Mensajes: 24
Registrado: Jue 13 Jun 2013, 19:03

Re: como se consigue el titulo de maestro jamonero

Mensaje por AsadoresBcn » Dom 24 Nov 2013, 9:22

Creo que tendras q concursar..

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