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Accueil Jambon ibérique "Pata Negra" Épaules ibériques pata negra Épaule de Jabugo Sánchez Romero Carvajal Recebo - Désossée
Épaule de Jabugo ibérique de recebo Sánchez Romero Carvajal - Désossée
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Épaule de Jabugo Sánchez Romero Carvajal Recebo - Désossée

4.5 étoiles 4.5 (basé sur 2 commentaires de clients)
Statistiques de ventes : Nº 5 des ventesHelpPosition au classement des ventes des 100 derniers jours. sur 14 épaules à la vente
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Description de l'Épaule de Jabugo Sánchez Romero Carvajal Recebo - Désossée

Race
Ibérique pure
Alimentation
Recebo Porcs nourris à base de glands et fourrages (+ info)
Maturation
De 18 à 24 mois.
Origine
Jabugo, Huelva
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Sánchez Romero Carvajal
Élaboration
Épaule de pur porc ibérique Sánchez Romero Carvajal, élevé en liberté dans la dehesa espagnole et nourri de glands pendant la période de montanera, avec un complément d'aliments composés de fourrage, de céréales et de légumes secs. Au cours de son élaboration, l'épaule est refroidie, découpée en media luna ("une demi lune"), puis après avoir ôté une partie du gras externe, salé, lavé, équilibré, séché et affiné dans des caves.
Ingrédients
Épaule de porc 100% ibérique de recebo, sel, sucre, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.
Production
Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Notes de dégustation
Coupe de couleur uniforme, avec de multiples veines de gras brillant infiltré. Arôme intense.
Péremption
Deux mois minimum après la date de réception.

Statistiques de ventes

En vente depuis le 27 juillet 2010


Emballage et livraison

Présentation

L'épaule est livrée dans un emballage carton et coupée en deux morceaux conditionnés sous vide et présentés dans un filet (voir photo).

L'os, coupé en morceaux, est inclus et emballé sous vide. Ces os peuvent être utilisés pour la préparation de bouillons.

Épaule de Jabugo ibérique de recebo Sánchez Romero Carvajal - Désossée

L'épaule coupée en deux morceaux dans un filet, devant et derrière.

Garantie de retour

Si votre produit est défectueux, nous vous l'échangeons ou vous le remboursons, tous les frais de port pour le retour et la réexpédition étant à notre charge. [Comment savoir si mon jambon est défectueux]

Le retour devra être effectué dans l'emballage d'origine dans un délai de 15 jours à compter de la date de livraison.

Nous n'accepterons aucun retour lorsque le poids de la pièce retournée (sans compter les morceaux de gras et de couenne) est inférieur à 75% du poids de la pièce d'origine.

Plus d'infos sur le retour

Pourquoi acheter chez IberGour

  • Spécialiste des ventes en ligne
  • Plus de 11 000 clients dans toute l'Europe
  • Vente directe depuis l'Espagne, à prix de l'Espagne

Commentaires de nos clients

2 commentaires
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Note moyenne : 4.5 étoiles 4.5 (voir comment est calculée la note moyenne)
4 étoiles Difficiles, 5 juillet 2011
Alejandro Bonilla (Praga) A acheté ce produit chez IberGour

Il est très difficile de couper le désossage. C'est peut-être plus de problème d'un os de l'épaule et vous pouvez même obtenir plus. Le bon goût. Dans le prochain, je vais à l'os ...

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5 étoiles Fantastic!, 27 février 2011
Sussie Nyholm (Dinamarca) A acheté ce produit chez IberGour

Very nice! :-). de haute qualité à prix avantageux. Ne pas être la dernière fois que je acheter des produits Ibergour. Très professionnel tout au long du processus.

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