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Épaule ibérique de bellota Cerdos Extremeños

Épaule Cerdos Extremeños "Bellota"

Prix :119,22 € (25,10 €/Kg) Envoi standard GRATUIT pour tout achat à partir de 250,00 €

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Emballage et livraison

Présentation

L'épaule est livrée dans son emballage carton, enveloppée dans du papier sulfurisé et placée dans un sac en toile blanche (voir photo). Elle est munie d'un cordon afin de pouvoir la suspendre.

Épaule dans un sac en toile blanche

Envoi et date de livraison

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Description de l'Épaule Cerdos Extremeños "Bellota"

Prix
25,10 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
De 18 à 30 mois.
Origine
Estrémadure
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Cerdos Extremeños
Élaboration
Porcs alimentés de glands et d'herbe, en régime extensif, sur les pâturages de la dehesa pendant la période de la montanera.
Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel et sel nitrifiant autorisé.
Production
Porcs de race ibérique pure à 75% minimum, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Consommation
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.

Commentaires de nos clients

1 commentaires
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Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
4 étoiles Pas la qualité du produit atteint la DO ibérique, 9 novembre 2009
Silvino M. (Siero, España) A acheté ce produit

Comme la plupart des produits de cette société, il n'y a pas d'objection. Votre goût pour le sel, le degré de guérison et d'autres caractéristiques sont excellents, mais pas à la qualité du produit ne Dehesa de Extremadura Ibérique.

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Comment découper une épaule

La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement l'épaule.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer trop de force.

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