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Accueil Jambon ibérique "Pata Negra" Épaules ibériques pata negra Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo
Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
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Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo

Produit par Sánchez Romero Carvajal et distribué par García DomingoHelp

IberGour vend des épaules 5 Jotas provenant de différents distributeurs et chacun sélectionne ses jambons dans la cave du fabricant selon ses propres critères. Par conséquent, les jambons qu'offre un distributeur peuvent différer de ceux d'un autre disributeur.

Dans tous les cas, tous les achats se font à IberGour.fr, et c'est IberGour qui se charge d'encaisser la commande, d'expédier le produit et du service après-vente.

(voir autres distributeurs)
4.5 étoiles 4.5 (basé sur 83 commentaires de clients)
Statistiques de ventes : Nº 3 des ventesHelpPosition au classement des ventes des 100 derniers jours. sur 20 épaules à la vente 19,5% Achat renouveléHelpPourcentage de clients ayant acheté ce produit plus d'une fois ces deux dernières années. 0,4% RetourHelpLe séchage est un processus naturel qui parfois ne correspond pas aux attentes du client, c'est pourquoi IberGour offre une garantie de retour.
Le taux de retour est indiqué lorsque le produit est en vente depuis plus d'un an et a dépassé un seuil de ventes minimum.
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Prix :144,49 € (28,90 €/Kg) + 14,64 € frais d'envoi standard (7,87 € pour tout achat à partir de 200,00 €)

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Option 3
 

Description de l'Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo

Prix
28,90 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique pure
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
De 20 à 30 mois.
Origine
Jabugo, Huelva
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Sánchez Romero Carvajal
Élaboration
Épaule de porc 100% ibérique 5J, élevé en liberté dans les dehesas espagnoles et nourri de glands pendant toute la période de la montanera. Au cours de son élaboration, l'épaule est refroidie, coupée en media luna ("une demi lune"), puis après avoir ôté une partie du gras externe, elle est salée, lavée, équilibrée, séchée et affinée en cave.
Ingrédients
Épaule 100% de porc ibérique de bellota, sel, sucre, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.
Production
Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Notes de dégustation
Coupe de couleur uniforme, avec de multiples veines de gras brillant infiltré. Arôme agréable.
Aspect
Coupe en media luna ("une demi lune"), avec un gras de couleur jaune tirant vers le gris. Sabot de couleur sombre et parfois veiné. Recouverte de moisissures qui au contact peuvent devenir plus foncées.
Péremption
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.
Conservation et consommation
Aucune condition particulière n’est requise pour la conservation de ce jambon qui peut être gardé à température ambiante (+ info).

Statistiques de ventes

En vente depuis le 29 novembre 2006


Emballage et livraison

Présentation

L'épaule est livrée dans son emballage carton, enveloppée dans du papier sulfurisé et placée dans un sac en toile blanche (voir photo). Elle est munie d'un cordon afin de pouvoir la suspendre.

Épaule dans un sac en toile blanche

Envoi et date de livraison

  • Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne et Monaco.
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  • Options d'envoi en France [modifier destination]
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    Envoi express100,07 €Réception demain vendredi, 24 mai avant 6 h du soir.
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Garantie de retour

Si votre produit est défectueux, nous vous l'échangeons ou vous le remboursons, tous les frais de port pour le retour et la réexpédition étant à notre charge. [Comment savoir si mon jambon est défectueux]

Le retour devra être effectué dans l'emballage d'origine dans un délai de 15 jours à compter de la date de livraison.

Nous n'accepterons aucun retour lorsque le poids de la pièce retournée (sans compter les morceaux de gras et de couenne) est inférieur à 75% du poids de la pièce d'origine.

Plus d'infos sur le retour

Pourquoi acheter chez IberGour

  • Spécialiste des ventes en ligne
  • Plus de 11 000 clients dans toute l'Europe
  • Vente directe depuis l'Espagne, à prix de l'Espagne

Commentaires de nos clients

83 commentaires
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Note moyenne : 4.5 étoiles 4.5 (voir comment est calculée la note moyenne)

Autres distributeurs de Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo : comparer commentaires et prix

5 étoiles Parfait, 18 avril 2013
Anonyme (Bois-Colombes) A acheté ce produit chez IberGour

A nouveau une excellente épaule, un peu moins couverte (de graisse) qu'à l'ordinaire, mais qui n'en n'est pas moins tendre ni goûteuse pour autant. La contramassa est petite mais délicieuse, le jarret vaut mieux qu'un usage culinaire. Et la partie charnue est juste géniale, avec le persillé fin que l'on est en droit d'attendre.
Le format épaule (5,5 kilos) est mieux adapté à notre petite famille qu'un jambon. Elle nous fait une quinzaine de jours et n'a pas le temps de dessécher. A condition de bien recouvrir la tranche de graisse et d'enrober le tout d'un torchon.
J'en recommanderai sans hésiter.

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4 étoiles beaucoup de goût, 29 mars 2013
Anonyme (Marburg, Deutschland) A acheté ce produit chez IberGour

la coupe conçu pour être plus difficile que prévu, et une grande partie (surtout au début) est malheureusement graisse

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5 étoiles Goût extraordinaire, 24 mars 2013
Larry S (Dublin, Ireland) A acheté ce produit chez IberGour

5 étoiles pour la rapidité de livraison et d'emballage grand. 5 étoiles pour le goût. Couper et servir ce n'est pas aussi simple et facile qu'il y paraît sur les vidéos et comme c'était ma première fois avec une épaule plein à la maison, je suis encore améliorer ma technique ... Mais cela ne m'empêche pas de savourer cette pièce étonnante de Bellota! Pour en revenir définitivement pour cet article!

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4 étoiles Lame, 21 décembre 2012
Carlos (Göteborg) A acheté ce produit chez IberGour

Épaule Très bon avec un excellent rapport qualité / prix. Le seul point négatif que j'avais un peu trop gros à mon goût. La commande est arrivée rapidement et sans aucun problème.

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4 étoiles efficiente et efficace, 17 décembre 2012
Alessio (Bologna) A acheté ce produit chez IberGour

Le jambon et délicieux ... en mesure de l'acheter sur l'Internet est un grand avantage ... l'avoir ici en Italie et un grand privilège. Transport et un jeu d'enfant .. arrivée le premier jour de la marge qui nous avait été donné. Rapide et efficace

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Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo - García DomingoHelp

IberGour vend des épaules 5 Jotas provenant de différents distributeurs et chacun sélectionne ses jambons dans la cave du fabricant selon ses propres critères. Par conséquent, les jambons qu'offre un distributeur peuvent différer de ceux d'un autre disributeur.

Dans tous les cas, tous les achats se font à IberGour.fr, et c'est IberGour qui se charge d'encaisser la commande, d'expédier le produit et du service après-vente.

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Comment découper une épaule

La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement l'épaule.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images

Manuel de coupe :
Comment découper une épaule (PDF 1,0 MB)

Téléchargez notre manuel de coupe pour épaule (PDF 1,0 MB)


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Manuel
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+
1 x Ensemble support et couteau à jambon
Option 1
1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
Option 2
2 x Sachet de 100 gr de chorizo ibérique de bellota Cerdos Extremeños
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5J Sánchez Romero Carvajal - Jabugo

Label displayed on the Jamones 5J Cinco Jotas

Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:

  • Authentiquement Jabugo depuis 1879
  • Race 100% ibérique pure
  • Ëlevage en liberté
  • Alimentation à base de glands
  • Affinage artisanal de la main du Maestro Jamonero

Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon de Jabugo.

Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., entreprise implantée à Jabugo (province de Huelva) depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de Jabugo, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.

Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.


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