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Accueil Jambon ibérique "Pata Negra" Épaules ibériques pata negra Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo
Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
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Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo

Produit par Sánchez Romero Carvajal et distribué par CerezoHelp

IberGour vend des épaules 5 Jotas provenant de différents distributeurs et chacun sélectionne ses jambons dans la cave du fabricant selon ses propres critères. Par conséquent, les jambons qu'offre un distributeur peuvent différer de ceux d'un autre disributeur.

Dans tous les cas, tous les achats se font à IberGour.fr, et c'est IberGour qui se charge d'encaisser la commande, d'expédier le produit et du service après-vente.

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4.3 étoiles 4.3 (basé sur 41 commentaires de clients)
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Manuel
de coupe
+
1 x Ensemble support et couteau à jambon
Option 1
1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
Option 2
1 x Sachet de 100 gr d'épaule ibérique de bellota AOC Guijuelo
Option 3
 

Description de l'Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo

Prix
30,50 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique pure
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
De 20 à 30 mois.
Origine
Jabugo, Huelva
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Sánchez Romero Carvajal
Élaboration
Épaule de porc 100% ibérique 5J, élevé en liberté dans les dehesas espagnoles et nourri de glands pendant toute la période de la montanera. Au cours de son élaboration, l'épaule est refroidie, coupée en media luna ("une demi lune"), puis après avoir ôté une partie du gras externe, elle est salée, lavée, équilibrée, séchée et affinée en cave.
Ingrédients
Épaule 100% de porc ibérique de bellota, sel, sucre, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.
Production
Porcs de race ibérique pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Notes de dégustation
Coupe de couleur uniforme, avec de multiples veines de gras brillant infiltré. Arôme agréable.
Aspect
Coupe en media luna ("une demi lune"), avec un gras de couleur jaune tirant vers le gris. Sabot de couleur sombre et parfois veiné. Recouverte de moisissures qui au contact peuvent devenir plus foncées.
Péremption
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.
Conservation et consommation
Aucune condition particulière n’est requise pour la conservation de ce jambon qui peut être gardé à température ambiante (+ info).

Statistiques de ventes

En vente depuis le 29 novembre 2006


Emballage et livraison

Présentation

L'épaule est livrée dans son emballage carton, enveloppée dans du papier sulfurisé et placée dans un sac en toile blanche (voir photo). Elle est munie d'un cordon afin de pouvoir la suspendre.

Épaule dans un sac en toile blanche

Envoi et date de livraison

  • Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne et Monaco.
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  • Options d'envoi en France [modifier destination]
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Garantie de retour

Si votre produit est défectueux, nous vous l'échangeons ou vous le remboursons, tous les frais de port pour le retour et la réexpédition étant à notre charge. [Comment savoir si mon jambon est défectueux]

Le retour devra être effectué dans l'emballage d'origine dans un délai de 15 jours à compter de la date de livraison.

Nous n'accepterons aucun retour lorsque le poids de la pièce retournée (sans compter les morceaux de gras et de couenne) est inférieur à 75% du poids de la pièce d'origine.

Plus d'infos sur le retour

Pourquoi acheter chez IberGour

  • Spécialiste des ventes en ligne
  • Plus de 11 000 clients dans toute l'Europe
  • Vente directe depuis l'Espagne, à prix de l'Espagne

Commentaires de nos clients

41 commentaires
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Note moyenne : 4.3 étoiles 4.3 (voir comment est calculée la note moyenne)

Autres distributeurs de Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo : comparer commentaires et prix

1 étoiles Bad ou produits périmés, 19 février 2011
Franco (Bologna, Italy) A acheté ce produit chez IberGour

J'ai dû le jeter, il était tout noir et la mauvaise odeur. Je pense qu'il était curé de mal. Vous ne savez pas comment grave pourrait se produire, mais j'ai dû le jeter. Normalement, la société a la qualité, mais pas cette fois.

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5 étoiles Grande épaule, 27 décembre 2010
Finuca Casado (Cantabria) A acheté ce produit chez IberGour

Je n'ai jamais essayé le jambon, car nous sommes une famille, mais la qualité de l'épaule est incontestable. J'ai répété la demande et de continuer à le faire. Je dois vous féliciter parce que j'ai toujours été satisfait de ce merveilleux produit. Une salutation.

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5 étoiles produit avec des arômes puissants et complexes., 6 décembre 2010
buendia (Paris France) A acheté ce produit chez IberGour

Ce n'est pas la première fois que j'achète du jambon chez vous ;j'ai déjà pris du Guijuelo et bien entendu du Jabugo (5 Jotas Bellota )) ce que j'apprécie c'est que le produit correspond à ce que l'on attend ;arômes doux et parfumés por le guijuelo presque délicat, et arômes plus complexes et puissants pour le jabugo . C'est à dire exactement ce qu'on peut attendre de ces produits. Un autre point important c'est le suivi de la qualité.
Enfin j' apprécie beaucoup que les délais de livraison soient tenus s'agissant d'un produit alimentaire qu'il faut respecter .En particulier pour la dernière livraison il était important pour moi , pour des questions de disponibilité de recevoir le colis le jour convenu pari qui a été tenu.

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5 étoiles un plaisir, 4 décembre 2010
mirco italia (cortona ar) A acheté ce produit chez IberGour

Le 5j épaule fantastique et j'avais déjà essayé d'autres épaules, mais de fabricants différents et celui-ci que je préfère.

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5 étoiles superbe qualité de jambon , trés belle saveur, 27 novembre 2010
Eladio (PACA) A acheté ce produit chez IberGour

Livraison trés rapide , trés bon rapport qualité prix . on se régale......le probléme c'est tellement bon que l'on en mange tous les jours .....

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Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas
Épaule 5J Cinco Jotas ibérique de bellota de Jabugo - CerezoHelp

IberGour vend des épaules 5 Jotas provenant de différents distributeurs et chacun sélectionne ses jambons dans la cave du fabricant selon ses propres critères. Par conséquent, les jambons qu'offre un distributeur peuvent différer de ceux d'un autre disributeur.

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Comment découper une épaule

La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement l'épaule.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images

Manuel de coupe :
Comment découper une épaule (PDF 1,0 MB)

Téléchargez notre manuel de coupe pour épaule (PDF 1,0 MB)


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123,35 € épaule de 5,25 Kg
Inclut GRATUITEMENT :
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+
1 x Ensemble support et couteau à jambon
Option 1
1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
Option 2
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144,49 € épaule de 5 Kg
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Manuel
de coupe
+
1 x Ensemble support et couteau à jambon
Option 1
1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
Option 2
2 x Sachet de 100 gr de chorizo ibérique de bellota Cerdos Extremeños
Option 3
 
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5J Sánchez Romero Carvajal - Jabugo

Label displayed on the Jamones 5J Cinco Jotas

Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:

  • Authentiquement Jabugo depuis 1879
  • Race 100% ibérique pure
  • Ëlevage en liberté
  • Alimentation à base de glands
  • Affinage artisanal de la main du Maestro Jamonero

Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon de Jabugo.

Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., entreprise implantée à Jabugo (province de Huelva) depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de Jabugo, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.

Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.


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