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Coffret Gramona (réf. 08J09)
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Non disponible |
Composition du coffret
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JAMBON IBÉRIQUE "BELLOTA" Pata Negra
Huile d'Olive Vierge Extra Variété Arbéquine ALHEMA DE QUEILES 500 ml.
Huile d'olive de catégorie supérieure élaborée avec des olives arbéquines sélectionnées et issues de l'agriculture biologique, sans additif ni conservateur. Obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Teneur élevée en acide oléique, polyphénols et vitamines A, D, K y E.
Acidité maximale 0,2º.
Date de péremption : janvier 2011 ou postérieure.
Chocolats belges assortis CAFÉ-TASSE 180 gr
30/40 Coques LOS PEPERETES 130 gr
De 30 à 40 coques au naturel de qualité supérieure. Pêchées dans les rías de Galice, les coques sont mises à tremper dans de l'eau de mer afin de rejeter naturellement leur sable. Après la cuisson, elles sont lavées dans une saumure tiède et les impuretés sont éliminées.
Conserve artisanale Los Peperetes de Jesús Lorenzo (Villagarcía de Arosa, Pontevedra).
Date de péremption : 2011 ou postérieure.
10/12 Moules en escabèche LOS PEPERETES 150 gr (égoutté)
De 10 à 12 moules en escabèche de qualité supérieure. La chair, une fois cuite et décortiquée, est frite dans de l'huile d'olive pour lui donner plus de consistance. La sauce contient huile d'olive, vinaigre, piment doux et sel. Les moules sont conditionnées à la main avant d'ajouter laurier, poivre et clou de girofle.
Conservas Artesanas Los Peperetes de Jesús Lorenzo (Villagarcía de Arosa, Pontevedra).
Date de péremption : 2011 ou postérieure.
10/12 Palourdes blanches des Rías Gallegas PACO LAFUENTE 65 gr
De 10 à 12 palourdes blanches des rías de Galice au naturel et de qualité supérieure. Paco Lafuente est la marque d'une entreprise familiale centenaire, Conservera Gallega, également connue pour ses excellentes coques, sardines en escabèche, couteaux et noix de St Jacques.
Conservera Gallega, S.A (Villanueva de Arosa, Pontevedra).
Date de péremption : décembre 2011 ou postérieure.
9/12 Asperges "COJONUDOS" EL NAVARRICO 500 gr
De 9 à 12 asperges blanches de Navarre de très gros calibre, épluchées à la main.
Conservas Artesanas El Navarrico, José Salcedo Soria S.L. (Navarra).
Date de péremption : 2012 ou postérieure.
Filet de thon blanc germon à l'huile d'olive DON BOCARTE 200 gr
Produit élaboré avec du thon blanc frais de grande qualité, pêché dans le golfe de Gascogne selon des méthodes artisanales, cuit à point afin de conserver toute sa saveur et conditionné à la main. La saveur et la texture de l'huile d'olive ajoutent une touche exquise qui caractérise les meilleures conserves traditionnelles de Santoña. Ing: Thon blanc (Thon germon - Thunnus alalunga), huile d'olive et sel.
Don Bocarte C. Selección Santoñesa, S.L. (Santoña, Cantabrie).
Date de péremption : 2011 ou postérieure.
Poivrons "del piquillo" entiers EL NAVARRICO 300 gr
Poivrons del piquillo de Lodosa entiers, grillés nature; qualité Extra.
Soigneusement sélectionnés: petits, fins, bien rouges et mûrs. Ils se caractérisent par une texture fine, une saveur douce et naturelle.
Date de péremption : 2011 ou postérieure.
Sel marin d'Ibiza 100% naturel SAL DE IBIZA 125 gr
La "Fleur de Sel" a été recueillie à la main dans les salines protégées d'Ibiza. Ce n'est que sous un soleil intense et par une brise légère que se forment les fragiles cristaux qui sont minutieusement extraits à la main.
Sel unique de par sa texture douce et son arôme subtil, il est particulièrement riche en minéraux très appréciés et en éléments de base (potassium, magnésium, calcium, fluor, fer, sélénium et iode).
Présenté dans une salière en céramique avec petite cuillère et bouchon en liège.
Fromage artisanal de brebis BOFFARD "Reserva"
Élaboré avec du lait cru de brebis, selon la tradition castillane, et soigneusement frotté avec de l'huile d'olive vierge. L'affinage en cave varie de 8 à 18 mois. La pâte, de couleur ivoire, est compacte et crémeuse. Aromatique, savoureux et au bouquet très agréable.
39% au minimum de matière grasse. A consommer de préférence dans les 6 mois.
Date de péremption : août 2010 ou postérieure. [voir Fromage Boffard "Reserva"]
ALVARO PALACIOS Les Terrasses 2006 (vin rouge, Priorat)
PAGO DE LOS CAPELLANES El Nogal 2004 (vin rouge, Ribera del Duero)
GRAMONA III LUSTROS (cava, Penedés)
Ron ZACAPA CENTENARIO 23 ans (Guatémala)
Whisky Single Malt LAGAVULIN 16 ans (Écosse)
Fino LA BOTA DE FINO 15 - MACHARNUDO ALTO (fino, Jerez)
Pointe de longe MALDONADO
Obtenue à partir de la chair la plus juteuse et de la meilleure qualité, cette pointe de longe (de porc ibérique de bellota) élaborée par le producteur renommé d'Estrémadure, Maldonado, auteur de la série singulière Alba Quercus, vraisemblablement le jambon le plus cher au monde. [ver Lomito Maldonado] [voir Lomito Maldonado]
Saucisson Culard SENDRA
Casa Sendra ne garde que les morceaux les plus nobles pour l'élaboration de ce saucisson : filet, cuisse, épaule dont elle sélectionne rigoureusement la viande maigre et élimine les cartilages, nerfs et gras mou musculaire.
Prix Coq D'Or 2006 au meilleur produit espagnol, décerné par la prestigieuse publication française "Le Guide des Gourmands". [voir Saucisson Culard Sendra]
Chorizo ibérique de bellota JOSELITO
Élaboré à partir de morceaux nobles, choisis au couteau avant d'être marinés puis embossés dans les traditionnels boyaux chaudins de porc. Un temps de séchage minimum de 5 à 6 mois dans des caves et des séchoirs naturels permet au produit de développer toute les subtilités de son arôme et de sa saveur. [voir Chorizo Joselito]
Foie gras entier d'oie ibérique sauvage sans gavage PATERIA DE SOUSA
[voir Foie gras entier d'oie ibérique]
COFFRET EN BOIS etiquette IberGour
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