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Lote Cantabria (ref. 07B07)
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STALLMANN-HIESTAND RIESLING 2006 (QmP Rehienhessen, Alemania)
Desde hace 7 generaciones, la família Stallmann-Hiestand se ha dedicado a la viticultura en la región de Rheinhessen. Stallmann-Hiestand Riesling 2006 fermentó a 16º C durante 25 días en depósitos de acero inoxidable y maduró durante 5 meses en grandes tinas de roble. Muestra un color amarillo pálido muy brillante. En la nariz es muy intenso, con un aroma limpio que recuerda las frutas tropicales, flores y frutas blancas. En la boca, la entrada es fresca y limpia, con sensaciones cítricas (lima y limón) y de fruta tropical madura (mango, fruta de la pasión). Es perfecto como entrante, para ir abriendo boca, o con mariscos y pescados a la plancha. Servir entre 8 y 10º C. Degustar hasta finales de 2008. Graduación: 12,5º.
SIERRA CANTABRIA Cuvée Especial 2003 (tinto, Rioja)
Sugerente tinto de la familia Euguren, que también elabora el laureado Termanthia en Toro. En nariz predominan las notas de tostados, cereza madura y pimienta negra. Sedoso en boca y con un final amplio y grato, puede acompañar carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie. Uva: Tempranillo. Servir entre 16º y 18º C. Graduación: 14º.
VEUVE CLICQUOT Brut Carte Jaune (champagne, Francia)
La elaboración del delicioso Veuve Clicquot, buque insignia de la Maison Clicquot, es toda una hazaña. Nacido de cerca de 60 cosechas diferentes, exalta las características de las tres cepas champenois: la estructura y la potencia del Pinot Noir, la finura de los perfumes del Chardonnay (frutos blancos, vainilla) y las redondeces de Pinot Meunier.
De un color amarillo bellísimo y espuma abundante, nos desborda la fruta en nariz y en boca, pero sin perder finura. Excelente como aperitivo o para toda una comida. Servir entre 6º y 8º C. Graduación: 12º.
CASTAÑO 50 cl. (dulce, Yecla)
Sin duda alguna uno de los mejores vinos dulces del Levante español. Resulta ideal para los finales de comida dada su sabrosura, melosidad y su fácil paso por boca. Por ejemplo para acompañar un surtido de quesos antes del postre, o bien postres a base de chocolate amargo o incluso como copa de trago largo junto con el café.
Lo más destacado son sua aromas, muy complejos y compactos que combinan con mucho acierto las notas de fruta pasificada (pasas, confitura de tomate, ciruelas pasas) con los aromas de cacao, tabaco y canela aportados por la crianza de 8 meses en barrica. Servir entre 10º y 12º C. Graduación: 16º.
Queso Torta del Casar DELICIAS DE LA SOMAILLA 750 g.
Queso completamente natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja merina (rica flora microbiana), cuajo vegetal y sal, y madurado durante más de 60 días.
Su principal característica es su textura altamente cremosa, que en determinados momentos hace que la pasta, de color entre blanco y amarillento, pueda llegar a derramarse a través de las grietas de la corteza.
Con un Aroma característico y un gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica ésta que se debe al uso de cuajo vegetal.
Palitos con queso y sésamo ROKA 100 g
Crujientes palitos al queso Gouda (30%) con sésamo y semillas de amapola. Ideal como aperitivo acompañando una copa de vino en buena compañía.
Café Espresso ILLY 250 g
Café molido de tueste natural 100% Arábica.
Bombones de chocolate LINDOR LINDT 215 g
Bombones de chocolate con leche, con relleno cremoso. Cacao 31%.
Galletas con chocolate GUILLE 150 g
Galletas de avena con doble chocolate belga.
COFFRET EN BOIS etiquette IberGour
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