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Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas - Désossée

Épaule Jabugo 5J Cinco Jotas "Bellota" - Désossée

Prix :145,43 € (72,72 €/Kg) Envoi standard GRATUIT pour tout achat à partir de 250,00 €
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Emballage et livraison

Présentation

L'épaule est livrée dans un emballage carton et coupée en deux morceaux conditionnés sous vide et présentés dans un filet (voir photo).

L'os, coupé en morceaux, est inclus et emballé sous vide. Ces os peuvent être utilisés pour la préparation de bouillons.

Épaule de Jabugo ibérique de bellota 5J Cinco Jotas - Désossée

L'épaule coupée en deux morceaux dans un filet, devant et derrière.

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Description de l'Épaule Jabugo 5J Cinco Jotas "Bellota" - Désossée

Prix
72,72 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique pure
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
De 20 à 30 mois.
Origine
Jabugo, Huelva
Partie
Épaule (patte avant)
Parties du porc: épaule
Producteur
Sánchez Romero Carvajal
Élaboration
Épaule de porc 100% ibérique 5J, élevé en liberté dans les dehesas espagnoles et nourri de glands pendant toute la période de la montanera. Au cours de son élaboration, l'épaule est refroidie, coupée en media luna ("une demi lune"), puis après avoir ôté une partie du gras externe, elle est salée, lavée, équilibrée, séchée et affinée en cave.
Ingrédients: Épaule 100% de porc ibérique de bellota, sel, sucres et conservateurs autorisés.
Production
Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Notes de dégustation
Coupe de couleur uniforme, avec de multiples veines de gras brillant infiltré. Arôme agréable, caractéristique. Saveur incomparable et très plaisante.
Consommation
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.

Commentaires de nos clients

6 commentaires
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4 étoiles Un peu sec, 15 septembre 2009
Olivier B. (Paris, France) A acheté ce produit

Trés bon, mais un peu sec ou dur.

Commentaires de clients en d'autres langues (traduits automatiquement par Google)

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en italien
5 étoiles très satisfait, 7 septembre 2010
Anonyme (parma, italia) A acheté ce produit

C'est la première fois je acheter un paleta désossées et je suis très satisfait, surtout pour la division en deux parties et l'inclusion de l'os. Votre service à la clientèle en ligne est très efficace et professionnel, comme toujours. compliments

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
5 étoiles Épaule aussi bon que le jambon!, 29 mai 2010
Anonyme (Helsingborg, Sweden) A acheté ce produit

Je suis très satisfait de la qualité de l'épaule! C'est la première fois que j'ai acheté une épaule, et dans mon esprit le goût est aussi bon que le jambon. La matière grasse est riche et plein de saveur, la viande est tendre à l'arôme super - tout pour être mangé! Aucune trace de tissu conjonctif jusqu'ici. J'ai acheté la version désossée et il est venu livré en deux morceaux comme décrit, qui est parfait. J'ai ouvert l'un d'eux et de garder l'autre frais sous vide jusqu'à ce que le premier est consommée. Livraison a eu une semaine, pas le plus rapide, mais dans l'estimation.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Il est fin un peu petit, 24 décembre 2009
Alfredo A. (Miranda de Ebro, España) A acheté ce produit

FANTASTIC Comme toujours la peine résultant à la fin un peu.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Nos plus sincères félicitations, 24 novembre 2009
Pedro Z. (Getxo, Vizcaya) A acheté ce produit

Avec ces mots, je donne mon opinion personnelle, celle de ma femme et aussi de mon petit-fils qui fait partie de notre unité de la famille comme étant excellente, et je n'ose même de se qualifier comme l'un des meilleurs jambons qui ont eu le plaisir de la dégustation dans ces dernières années. Nos plus sincères félicitations et notre santé.

Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en espagnol
5 étoiles Très bonne qualité, 9 novembre 2009
Silvino M. (Siero, España) A acheté ce produit

Produit de très bonne qualité. Vous avez un goût excellent et, en os, a l'avantage d'être en mesure de couper la machine, qui est très utile si vous en avez, et que l'on peut couper des tranches très fines, en maximisant la performance de l'épaule

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Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:

  • Authentiquement Jabugo depuis 1879
  • Race 100% ibérique pure
  • Ëlevage en liberté
  • Alimentation à base de glands
  • Affinage artisanal de la main du Maestro Jamonero

Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon de Jabugo.

Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., entreprise implantée à Jabugo (province de Huelva) depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de Jabugo, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.

Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.



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