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Accueil Charcuterie Lomo embuchado (filet de longe) Lomo embuchado ibérique de bellota Extremadura
Lomo embuchado ibérique de bellota Extremadura
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Lomo embuchado ibérique de bellota Extremadura

4.0 étoiles 4.0 (basé sur 16 commentaires de clients)
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Description du Lomo embuchado ibérique de bellota Extremadura

Prix
41,76 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Origine
Estrémadure
Partie
Longe
Parties du porc: longe
Élaboration
La caña de lomo embuchado (filet de longe) est élaborée à partir d'une sélection des meilleurs morceaux de longe de porc ibérique élevé en liberté dans la dehesa espagnole. Elle est fumée dans des fumoirs de charbon et de bois, et séchée lentement dans des séchoirs naturels. La maturation est au minimum de 4 à 6 mois.
Ingrédients
Longe de porc ibérique nourri de glands, sel, paprika, ail, sucre, lactose, protéine lactique, emulsifiant E-450, E-452, antioxydant E-301 et conservateurs E-252, E-250.
Production
Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
Consommation
Le produit, emballé sous vide, doit être ouvert 20 minutes environ avant sa consommation pour profiter pleinement de sa saveur. Afin que l'aspect, la couleur et la consistance soient à point, il est recommandé de laisser le produit à l'air pendant 24 heures.
Lorsque le produit n'est plus sous vide, il faut l'extraire du sachet. Conserver entre 0 ºC et 5 ºC.
Péremption
Deux mois minimum après la date de réception.

Emballage et livraison

Présentation

Le lomo embuchado est emballé sous vide (voir photo) et livré dans un carton d'emballage.

Longe Cerdos Extremeños emballé sous vide: entier et morceau
Longe Cerdos Extremeños emballé sous vide: entier et morceau

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Commentaires de nos clients

16 commentaires
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Note moyenne : 4.0 étoiles 4.0 (voir comment est calculée la note moyenne)
5 étoiles Goût surprenant, 8 avril 2013
Gerardo (Rovereto-Trento-Italia) A acheté ce produit chez IberGour

Saveur douce et vraiment hors de l'ordinaire. Recommandé pour les conversations entre amis et accompagné d'un vin rouge sec.

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4 étoiles goût étrange mais intéressant, 17 février 2013
dr.Alberto Del Vecchio, med.vet. (Abruzzo, Italia) A acheté ce produit chez IberGour

Cette longe de porc au paprika est chorizo ​​doux, mais il a un goût intéressant. J'ai noté cependant que goûté crue laisse un fort goût de la graisse, mais si vous cuisinez par exemple avec une soupe de haricots est très bon!

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4 étoiles Lomo un poil safrané, 8 décembre 2012
Anonyme (Paris) A acheté ce produit chez IberGour

Ce lomo est de belle qualité, idéalement séché, parfait en tranches fines. Il diffère des autres parce qu'il est un peu safrané je pense (rouge et parfumé), à moins qu'il ne s'agisse de paprika ? Ca surprend un peu. Excellent quand même !

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4 étoiles tendre et épicée emb lomo., 2 septembre 2012
Anonyme (beckum, germany) A acheté ce produit chez IberGour

sel bonne consistance délicate mais forte - parikanote dans l'enveloppe avec des marbrures faibles, je préfère pour ma prochaine commande lomo emb. naturelle, sans paprika

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4 étoiles excellent ajout à la collation petit jambon, 25 août 2012
Anonyme (Krefeld, Deutschland) A acheté ce produit chez IberGour

J'aime de petits snacks avec des produits à base de viande. Outre les possibilités connues - de langue bouillie jusqu'à Filet d'agneau fumé - cet article est un excellent complément, car le goûter bien différent de celui connu. dans la fourniture de ibergour Je voudrais avoir plus d'informations sur le traitement et l'épice de surlonge désiré.

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