Lomo embuchado de Jabugo 5J Cinco Jotas
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Emballage et livraison
Présentation
Le lomo embuchado est livré dans un carton d'emballage. Il est emballé sous vide et présenté dans son étui de marque 5J.

Emballage du lomo 5J entier

Emballage du demi lomo 5J
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Nous n'accepterons aucun produit en retour lorsque le poids de la pièce reçue (y compris les restes) est inférieur à 75% du poids de la pièce d'origine. C'est à dire que si l'épaule pesait 4 kg, et vous nous retournez moins de 3 kg, nous ne pourrons pas l'accepter en retour.
Description du Lomo embuchado de Jabugo 5J Cinco Jotas
- Prix
- 68,10 €/Kg TVA comprise
- Race
- Ibérique pure
- Alimentation
- Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
- Origine
- Jabugo, Huelva
- Partie
- Longe
- Producteur
- Sánchez Romero Carvajal
- Élaboration
Le lomo embuchado est élaboré à partir du muscle iliospinal de porc 100% ibérique 5J, élevé en liberté dans la dehesa espagnole et nourri de glands pendant toute la période de la montanera. Le processus d'élaboration commence par l'élimination du gras externe, de l'aponévrose et des tendons. Le produit est ensuite salé, condimenté de paprika et d'épices puis embossé dans du boyau naturel chaudin avec un processus d'affinage adéquat. Ingrédients: Longe de porc 100% ibérique nourri de glands, sel, paprika, épices et conservateurs autorisés. - Production
- Notes de dégustation
Le lomo, ou filet de longe, est la partie la plus goûteuse et appréciée du porc ibérique, avec une saveur douce, peu salée et un goût à paprika et viande fumée. - Aspect
De forme cylindrique ou légèrement aplatie avec des marques en creux, de calibre supérieur à 45mm et de longueur variable. La coupe transversale apparaît homogène, lisse, avec des infiltrations de gras caractéristiques, de couleur rosée à rouge, sans colorations anormales. La chair est uniforme et lisse, sans morceaux de muscle réunis. Consistance ferme, compacte, cédant légérement à la pression. - Consommation
Extraire de l'emballage en plastique, et laisser le produit à l'air au moins 1 heure avant sa consommation.
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Commentaires de nos clients
lomo, 2 août 2010
corinne (béziers) A acheté ce produit
parfumé et peu gras,mais peut être pas assez typé, convient bien pour un assortiment de tapas ou un plateau repas pour un menu au jardin
Apprécié pour les apéritifs, 11 mai 2010
Jean-Pierre R. (Mulhouse, France) A acheté ce produit
Je ne connaissais pas ce produit délicieux. Original est très apprécié pour les apéritifs ou pour agrémenter une salade gourmande.
Commentaires de clients en d'autres langues (traduits automatiquement par Google)
encore un coup!, 7 juillet 2010
Steffi Kellner (Hannover, Deutschland) A acheté ce produit
J'ai commandé ce produit l'année dernière et n'a pas été déçu cette fois! Encore une fois, très tendre et maigre - c'est délicieux! Addictive 10!
wieder ein Volltreffer!, 7 juillet 2010
Steffi Kellner (Hannover, Deutschland) A acheté ce produit
Ich hatte dieses Produkt bereits im letzten Jahr bestellt und wurde auch dieses Mal nicht enttäuscht! Wieder sehr zart und mager - einfach köstlich! Suchtfaktor 10!
Très bon goût, 14 décembre 2009
Norbert M. (München, Deutschland) A acheté ce produit
Très bon goût, le jeu était assez maigre, par rapport à Joselito et Maldonado vainqueur absolu de performance de prix.
Geschmack sehr gut, 14 décembre 2009
Norbert M. (München, Deutschland) A acheté ce produit
Geschmack sehr gut, Stück war schön Mager, im Vergleich mit Joselito und Maldonado absoluter Preis Leistungs Gewinner.
En plus de ses plusieurs jours, 25 novembre 2009
Ricardo R. (Cuevas del Almanzora, España) A acheté ce produit
Exquis, au point d sel et beaucoup de goût. Outre son sèche pas pendant plusieurs jours sans sévir.
Aguanta bien varios dias, 25 novembre 2009
Ricardo R. (Cuevas del Almanzora, España) A acheté ce produit
Esquisito, en su punto d sal y con un sabor buenisimo. Aguanta bien varios dias sin resecarse no ponerse duro.
Nice et pleine saveur, 26 août 2009
Marco B. (London, England) A acheté ce produit
Très bon produit. Nice et saveur avec le bon niveau de fattiness et persillé dans la viande. Vraiment apprécié.
Nice and full flavour, 26 août 2009
Marco B. (London, England) A acheté ce produit
Very good product. Nice and full flavour with the right level of fattiness and marbling across the meat. Really enjoyed it.
Il est donc essentiel de continuer à recommander!, 12 juin 2009
Stefanie K. (Neustadt am Rübenberge, Deutschland) A acheté ce produit
surlonge de boeuf séchée, composé de viande maigre délicieux. Goût d'une bonne charcuterie sans gras - est donc essentiel de continuer à recommander!
Ist daher unbedingt weiter zu empfehlen!!, 12 juin 2009
Stefanie K. (Neustadt am Rübenberge, Deutschland) A acheté ce produit
Getrocknete Lende, bestehend aus köstlichem mageren Fleisch. Schmeckt wie eine gute Salami ohne Fett - ist daher unbedingt weiter zu empfehlen!!
Nous avons aimé, 20 janvier 2009
Juanjo A. (Villanañe, Alava) A acheté ce produit
Lorsque nous avons essayé nous avons aimé. Un plus indéniable, ainsi que la qualité des produits, est de taille. Présenté en unités de 500 grammes est un succès.
Nos gustó, 20 janvier 2009
Juanjo A. (Villanañe, Alava) A acheté ce produit
Cuando lo probamos nos gustó. Un punto a su favor, además de la calidad del producto, es el tamaño. Presentarlo en unidades de 500 gramos es un acierto.
merveilleux produit, 28 octobre 2008
Norman F. (London, England) A acheté ce produit
Incroyablement humide, aromatique et tendre, comme tous les lomo bien persillée de graisse d'une saveur très particulière. merveilleux produit.
Wonderful product, 28 octobre 2008
Norman F. (London, England) A acheté ce produit
Incredibly moist, aromatic and tender, like all lomo well marbled with fat of a very distinctive flavour. Wonderful product.
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5J Sánchez Romero Carvajal - Jabugo
Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:
- Authentiquement Jabugo depuis 1879
- Race 100% ibérique pure
- Ëlevage en liberté
- Alimentation à base de glands
- Affinage artisanal de la main du Maestro Jamonero
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Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon de Jabugo.
Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., entreprise implantée à Jabugo (province de Huelva) depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de Jabugo, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.
Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.