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Jambon Covap "Sólo Bellota"
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Jambon Covap "Sólo Bellota"

Il y a 1 commentaire sur ce produit.
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Jambon de 7,75 Kg env.

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1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
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1 x Huile d'olive vierge extra bio La Organic Oro (Intense) 250 ml
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1 x Ensemble support et couteau à jambon
Option 1
1 x Huile d'olive vierge extra bio Alhema de Queiles 500 ml
Option 2
1 x Sachet de 100 gr d'épaule ibérique de bellota AOC Guijuelo
Option 3
 

Description du Jambon Covap "Sólo Bellota"

Prix
36,00 €/Kg TVA comprise
Race
Ibérique
Alimentation
Bellota Meilleure qualité: des porcs nourris à base de glands (+ infos)
Maturation
30 mois minimum.
Origine
Los Pedroches, Cordoue
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Covap
Ingrédients
Jambon ibérique de bellota, sel et sel nitrifiant autorisé.
Péremption
Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.

Statistiques de ventes

En vente depuis le 19 novembre 2008


Emballage et livraison

Présentation

Le jambon est livré dans son emballage carton, enveloppé dans du papier sulfurisé et placé dans un sac en toile blanche (voir photo). Il est muni d'un cordon afin de pouvoir le suspendre.

Jambon dans un sac en toile blanche

Envoi et date de livraison

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Commentaires de nos clients

1 commentaires
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5 étoiles Charcuterie, 18 mai 2010
Pedro Muñoz Dominguez (Madrid, España) N'a jamais rien acheté chez IberGour

Les pieds noirs au nord de Cordoue est le meilleur jambon produit dans le monde, n'avait pas compétence. Une fois que vous y goûter, ne peut se tromper, il n'y a rien de tel que de la délicatesse et la profondeur de saveur qu'il contient, reconnaître rapidement saveurs cette terre privilégiée. Il ya beaucoup de réputation bien méritée, mais le meilleur que j'ai testé ce, dans le nord de Cordoue.

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Comment découper un jambon

La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:

  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement le jambon.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images

Manuel de coupe :
Comment découper un jambon (PDF 1,1 MB)

Téléchargez notre manuel de coupe pour jambon (PDF 1,1 MB)


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